תוֹכֶן
מקררים ישנים יכולים להפוך למעשנים ביתיים גדולים כי יש להם בידוד תרמי טוב לחמם במהירות. הדלתות הרחבות מקלות על מיקום המזון. מדפים יכולים לשמש גם (מתכת בלבד). מזון ניתן לשים אותם, או תלוי עליהם, בהתאם לסוג מזון אתה מעשן. ככל שהמקרר מבוגר יותר, כן ייטב. למעשה, זה אפילו לא צריך לעבוד. מקררים ישנים יהיה גם זול יותר כי יש להם פחות פלסטיק מאשר אלה חדשים יותר.
הוראות
-
קנה מקרר ישן שיש לו מגזין. הסר את המגירות עבור ירקות, בשרים, וכו ' זה יגדיל את כמות החלל כדי לעשן את האוכל שלך. בתחתית המקרר, לשים כמה לבנים. זה יגן על התחתונה מפני כל עודף החום.
-
לאחר מכן, לקדוח חור 8-10 ס"מ בחלק העליון של המקרר. ניתן להשתמש במקדח 20 מ"מ. פתיחה זו תאפשר את בריחת העשן. מקדחה שלושה חורים 5-על-8 אינץ 'על כל צד של המקרר כדי לאפשר לאוויר להיכנס לחדר עישון הראשי. עבור חור בחלק העליון של המקרר, אתה יכול לשלוט על כמות זרימת האוויר על ידי כיסוי זה עם לבנים. עכשיו אתה מוכן לעשן את המעשן ולהתחיל לעשן.
-
שים את התבלינים במעשן. ראשית, במקום מעשן מחוץ לבית שלך. שים כמות קטנה של פחם במחבת המתכת. להדליק את הפחם ולאפשר לו להפוך אפור. בינתיים, טובלים את שבבי עץ שלך לתוך מחבת אחרת המכילה מים קרים. כאשר האפר הוא ליבון, לפתוח את המקרר ואת המקום מחבת אפר על הלבנים על החלק התחתון של המעשן הביתי שלך. לשים הרבה שברי עץ ספוג באפר. סגור את הדלת ולווסת את זרימת האוויר ולפקח על הזמן הדרוש כדי שהעשן יקטן. מילוי עם שבבי עץ בעת הצורך. עכשיו אתה יכול להשתמש מעשן שלך.
שים לב
- היזהר לא להישרף במהלך תהליך התיבול.
מה שאתה צריך
- מקרר ישן
- תרגיל
- מחבת מתכת
- 4 לבנים
- פחם
- שבבי עץ