תוֹכֶן
לדברי פרופ 'בריאן וונסינק ועמיתיו באילינוי שיווק, התיאור הנכון בתפריט שלהם יכול להגדיל את המכירות על ידי עד 27% אם הם משתמשים תארים גיאוגרפיים, נוסטלגי או חושית עם אסוציאציות משפחתיות חיוביות. אם המכירות שלך ארוחת הבוקר הם לא טובים מאוד, להשתמש במילים המעלות זיכרונות טובים, לספק תנאי בטון, לתאר טעם, ארומה ומרקם לזהות את מקורות המרכיבים שלך. תיאורים של מזונות ארוחת הבוקר הספציפי ביותר לספק בקשות חוזרות ורווחים גבוהים יותר.
הוראות
-
רשום את שם המתכון הנפוץ עבור הפריט בתפריט שלך. דלג על שלושה קווים.
-
רשום שם אחד או שניים תארי נוסטלגיה עבור כל שם מתכון, כגון "עשה מאפס", "מועדף של סבתא" או "קאיפירה". ניתן גם להשתמש במונחים כגון "תוצרת בית", "סגנון דרום" או "סגנון החווה".
-
רשימת כל החומרים המשמשים להכנת מתכון זה על שורות נפרדות מתחת למתכון שם, משאיר שניים או שלושה שורות עבור הערות בין כל פריט. השתמש בשמות ספציפיים עבור כל פריט, כגון "תפוח ירוק" או "קמח חיטה" במקום רק "תפוח" או "קמח".
-
רשום חמישה תארים מתחת לכל רכיב המתאר איכות מסוימת של פריט זה. לדוגמה, תפוח ירוק עשוי להיות חמוץ, טרי, הדר, פריך או המשרד.
-
רשימת שתיים או שלוש תארים גיאוגרפיים המתארים כל מרכיב, כגון ולנסיה עבור תפוזים, ברמודה עבור בצל, וושינגטון תפוחים, או איידהו על תפוחי אדמה.
-
הכניסו את כל המונחים בשניים או שלושה משפטים המתארים את תפריט ארוחת הבוקר שלכם. לדוגמא: "עוגיות החלב הדרוםיות שלנו מכוסות בחמאה טריות, שמנת, עם נקניקיות מעושנות וחדשות, רוטב בשר, שתי ביצים חקלאיות למעלה, ערימת תפוחי אדמה מאיידהו, שתי פרוסות קרום פריך עם קינמון זרועים סוכר הדובדבן כוס גבוהה, קר של מיץ תפוזים מוולנסיה להתחיל את היום הנכון.
איך
- השתמש במונחים פשוטים עם משמעויות ידועות ומובנות בעת תיאור מזנוני ארוחת בוקר ופריטי תפריט אחרים. הימנע סלנג מילים זרות אם לבלבל את הלקוחות שלך או לספק תרגום שפה ברורה. הכרזתי היכן הגיעו החומרים ואיך הם נוצרו.