תוֹכֶן
ביצוע יין מתוק בבית הוא זול וזול. עבור פחות מ 40.00 $ אפשר לייצר על שתי קופסאות של יין. המרכיבים העיקריים הם ריכוז ענבים אדום, שמרים - כל עוד אתה עושה יין אדום מתוק - סוכר. כיום קל לקנות רכיבים אלה באינטרנט. לדוגמה, אפשר לקנות ריכוז ענבים אדום עבור $ 32.00, ואת שמרים פחות מ $ 2.00.
חומרים וציוד
כדי להכין יין בבית, תצטרך 1.36 ליטר ריכוז ענבים אדומים, מיץ פטל, 450 גרם שמרים, 3 קילו סוכר, שני מיכלים 11 ליטר, מיכל עם לפחות 26.5 ליטר , צינור שקוף באורך 4 אינץ '(אפשר לקנות אותו בחנות לחומרי בניין), שני קנקני מים עם ברזים, מכסה אטום, והרבה מים.
איך לעשות
מערבבים 3.7 ליטרים של מים חמים וכל ריכוז הענבים במיכל של 11 ליטר. לאחר מכן מערבבים 7.5 ליטרים של מים חמים עם הסוכר במיכל אחר. מערבבים היטב.
יוצקים שתי תערובות לתוך מיכל 11 ליטר; יש כ 18 ליטר של נוזלים. שמור על תערובת זו בטמפרטורה בין 21 ל 23 מעלות במשך שעתיים עד שלוש, ולאחר מכן להוסיף את השמרים. לאחר כשעה, אתה צריך לראות את תערובת להתחיל להתסיס.
חכה יומיים או שלושה, ואז מעבירים את התערובת דרך צינור ברור לתוך קנקן עם ברז. השתמש מכסה אטום כדי לסגור את המיכל, ולתת לו לנוח.
לאחר שבועיים עד שלושה שבועות, מעבירים את היין למקל חדש עם ברז. תהליך זה ידוע בשם "מתרסק". המתן חודשיים עד שלושה, ואז זז שוב. במילים אחרות, לשים את היין בחזרה בצנצנת הראשונה. היין שלך יתבהר ויהיה מוכן לשתות. וכבונוס, זה יהיה אלכוהול תוכן של לפחות 16%.
כדי להמתיק את היין האדום תוצרת בית, להוסיף מיץ פטל קטן. הניסוי עם כמויות שונות של מיץ ולהתאים את המתיקות לטעמך. אתה יכול לשתות אותו מיד, לחלוק אותו עם חברים או בקבוק זה.