תוֹכֶן
לחובבי היין טעם מיוחד ליינות אדומים יבשים. אבל הם יכולים להיות אופציה חזקה מאוד לקיץ, ולכן מסעדות וברים רבים משלבים אותם בקוקטיילים ממותקים. הגישו כל אחד מהמתכונים הללו כדי לרצות את האורחים שלכם. קוקטיילים רבים, כולל סנגריה ושפריצר, דורשים יין מתוק. אתה יכול להשתמש במספר מרכיבים להמתקתו, כולל סוכר, דבש, פירות וסולת קולה. התהליך הוא גם דרך מעניינת להשתמש בסוג זול יותר של יין בעל טעם חזק מאוד.
יין חם
יין חם יחמם אתכם בחודשי החורף הקרים. משקה זה דורש יין אדום מחומם ומתקתק. בסיר גדול הוסיפו בקבוק יין אדום יבש. שים על בד גבינה שני מקלות קינמון, קומץ גרגרי ערער, כף גרגרי פלפל אנגלי, אגוז מוסקט שלם וחצי קליפת תפוז. לנוזל. מוסיפים כוס סוכר גולמי למחבת. מרתיחים שש דקות לשילוב הטעמים. מוסיפים בקבוק יין אדום נוסף ומביאים לרתיחה. מוציאים את שקית התבלינים לפני ההגשה.
סנגריה
סנגריה, משקה על בסיס יין אדום צונן וממותק, הוא קוקטייל מצוין לקיץ. מתכון זה משתמש בסוכר פשוט או בחלקים שווים של סוכר המומסים במים חמים. בצנצנת או קערה גדולה הניחו שני בקבוקי יין אדום יבש. הוסיפו כוס ברנדי, 1/2 כוס טריפל שניה, כוס מיץ תפוזים, כוס מיץ רימונים ו 1/2 כוס סירופ פשוט מקורר. מערבבים ומוסיפים פרוסות תפוז, תפוח, אוכמניות וגרגרי רימון. מכניסים למקרר למשך 12 שעות לפחות, כך שהמשקה יספוג את הסוכר ואת טעמי שאר המרכיבים. מגישים עם קרח.
שפריצר
השתמש בפירות יער כדי להמתיק בעדינות יין אדום יבש. ממלאים את תחתית בקבוק ריק עם אוכמניות ופטל. יוצקים את היין האדום היבש על הפירות ומניחים לו לשבת עשר דקות. יוצקים מים מבעבעים קרים על תערובת היין כשהם מוכנים להגשה.
קלימוטקסו
אנשים בחבל הבאסקים שותים קוקטייל של יין אדום שנקרא kalimotxo. משקה זה משתמש בסודה קולה רגילה להמתקת יין אדום יבש. השתמשו בבקבוק יין זול יותר להכנה. מלא כוס קוקטייל גדולה בקוביות קרח ומלא אותה בחלקים שווים של יין אדום וסודה. מגישים עם לימון לקישוט.