תוֹכֶן
חסה וכרוב יש הרבה במשותף, אבל הם עדיין יש הבדלים גדולים ביניהם. שניהם ירקות נפוצים באזורים רבים של ברזיל הם גם מאכלים פופולריים. עלים שנקטפו משמשים בדרכים שונות. כי שניהם מינים ששגשגים בתנאים דומים, ההחלטה על איזה זן נעשה לעתים קרובות על ידי העדפות קולינריות.
תנאי תרבות
Horticulturists לשקול חסה צמחי כרוב מן האקלים מתון המתפתחות בטמפרטורות האביב התחתון בניגוד לטמפרטורות הקיץ החמים. שניהם דורשים רמות גבוהות של לחות באופן קבוע לאורך כל עונת הגידול. עם זאת, יותר מדי מים יכולים לגרום ראשים גרועים ב חסה אמריקאית.
שתילה
את החסה האמריקאית ואת הכרוב אפשר לנבוט במקומות פנימיים ולהשתיל לגן הירק אחרי שהאקלים הקר ביותר של האביב עבר. עלי חסה נטועים בדרך כלל ישירות בגן הירק במהלך האביב. בגלל זה יש עונת גידול קצר יותר, כי העלים שלה משמשים טריים, מטעי חסה מרובים להגדיל את הקציר שמיש. נוהג זה אינו נפוץ עם כרוב.
קציר
קציר את עלי חסה ברגע שהם גדולים מספיק כדי לשמש. המפעל ימשיך לייצר עלים חדשים עד שהוא מגיע לפדיון או פריחה ומתחיל לייצר זרעים. כרוב וחסה אמריקאית נקצרים כאשר ראשי נוצרים. לאסוף את הכרוב כאשר הראש הוא המשרד למגע, שכן מאפשר לה להמשיך על המפעל מנקודה זו עלולה לגרום הפרדות אשר יפגעו בראש.
השתמש
חסה משמש בדרך כלל סלטים ו garnishes בבישול. את מגוון Savoy של כרוב נפוץ עבור סלטים כרוב. זנים אחרים של כרוב משמשים מזון מותסס כגון כרוב חמוץ וגם מנות מבושל.