תוֹכֶן
- אנשים רזים צורכים יותר מזון עמילני
- מזון עמילן לעזור לגוף שלך לשרוף שומן
- מרגיש מרוצה יותר
- להרגיש מרוצה יותר עם מזון עמילן חסון
עמילנים הם שרשראות ארוכות של מולקולות סוכר, מעוכל על ידי האנזים amylase, המיוצר ברוק ואת המעי הדק. המעי הדק משחרר את מולקולת הסוכר, ומאפשר לגוף להשתמש בה כדי לייצר אנרגיה. מה הגוף אינו משתמש משתמש למטרה זו בסופו של דבר מאוחסן כמו שומן. עמידות עמילן מזון לחמוק את המעי הדק, להיות מעוכל רק כאשר הם מגיעים המעי הגס שבו הם שבורים לאט ולא ניתן לאחסן כמו שומן. תהליך לעכל מזון עמילני גורם להם מקור חשוב לכל מי שמנסה לרדת במשקל.
אנשים רזים צורכים יותר מזון עמילני
חוקרים במרכז הבריאות של קולורדו לתזונה אנושית בארה"ב מצאו במחקר, כי משתתפים רזים יותר צורכים יותר פחמימות, ומשתתפים שמנים נצרכו פחות. ההבדל הגדול ביותר בין המשתתפים רזה שומן היה סוג של פחמימות הנצרכת. רוב הפחמימות שנצרכו על ידי משתתפים רזים היו מזונות מעומלנים כמו אורז חום, שעורה, בננות, דגנים, לחם, פתיתי תירס ותפוחי אדמה. המחקר הגיע למסקנה כי מזון עמילני יכול לעזור עם ירידה במשקל.
מזון עמילן לעזור לגוף שלך לשרוף שומן
כאשר מזונות עמילניים להגיע המעי הגס, הם מותססים על ידי microflora. תהליך זה יוצר חומצה הנקראת butyrate, אשר מונע מהגוף לשרוף את הפחמימות לתוך עמילנים חסון להשתמש כאנרגיה. לאחר מכן הגוף צריך להשתמש בשומן מאוחסן כדי לייצר אנרגיה, ובכך להקל על ירידה במשקל.
מרגיש מרוצה יותר
מזון עמילן חזק לעזור לך להרגיש עוד יותר. עמילנים עמידים מגרים גנים המסייעים לשחרור הורמוני השובע, כגון פפטיד טירוזין, או PYY, ופפטידים הקשורים לגלוקגון 1, או ל- GLP-1. תחושה זו מפחיתה תשוקות, עוזרת להימנע מאכילת יתר.
להרגיש מרוצה יותר עם מזון עמילן חסון
עמילנים עמידים הם מסיביים, מה שהופך אותם תופסים שטח יותר להישאר זמן רב יותר במערכת העיכול. זה נותן תחושה של סיפוק שנמשך זמן רב יותר מאשר עם מזונות שמתחילים להיות מעוכל במעי הדק לקחת פחות מקום במעי הגס. מרגיש מרוצה במשך זמן רב יותר יכול למנוע ממך לאכול יותר ממה שאתה צריך, וכתוצאה מכך צריכת קלוריות נמוכה יותר.