תוֹכֶן
בטא-סיטוסטרול, הידוע גם בשם סטרול צמחי או פיטוסטרול, הוא מרכיב כימי טבעי הידוע ברמות הכולסטרול הנמוכות שלו. פיטוסטרול מוריד את רמות הכולסטרול בדם, ומפחית את חלק השומן הנספג במערכת העיכול. אתה יכול לקבל בטא-סיטוסטרול דרך מזונות עשירים באופן טבעי.
שמנים
למרות שזה כמעט נראה סותר, מכיוון שבטא-סיטוסטרול מוריד את הכולסטרול, חלק רגיל (כ -14 גרם) של מרגרינה כולל כ -70 מ"ג בטא-סיטוסטרול. צריכת שמנים כגון תירס או פולי סויה היא דרך להשיג כ 95 מ"ג (של חלק של כ 224 גרם) בטא-סיטוסטרול ליום. שומן צמחי רגיל מכיל גם פיטוסטרולים.
ערמונים ודגנים
מגוון אגוזים ודגנים עשיר בבטא-סיטוסטרול. למרות שהם אינם מכילים פיטוסטרולים רבים, אגוזים ודגנים נמצאים ברשימת המזונות העשירים ביותר בבטא-סיטוסטרול. חלק של כ- 95 גרם אגוזי מקדמיה, אגוזי פקאן, פיסטוקים, שקדים, אגוזי לוז או ערמונים מכילים בין 20 ל- 47 מ"ג בטא-סיטוסטרול. שעועית פאבה ועדשים ורודות הם שני סוגים של דגני קטניות המכילים גם רכיב כימי זה המוריד את רמות הכולסטרול.
חֲטִיפִים
בטא-סיטוסטרול אינו רק במזונות בריאים. חטיפים על בסיס תירס מכילים בטא-סיטוסטרול, כ -57 מ"ג למנה (כ -190 גרם). זה לא כל כך רע עבור משהו שטעים כל כך טוב. לבעלי טעם מתוק יותר, שוקולד רגיל מכיל גם כ -34 מ"ג בטא-סיטוסטרול למנה (130 גרם).
פירות וירקות
אין צורך לאכול חטיפי תירס לבד מכיוון שאבוקדו מכיל את אחת הכמויות הגבוהות ביותר של בטא-סיטוסטרול. אבוקדו יחיד יכול לספק 95 מ"ג בטא-סיטוסטרול. פירה, פלפלים הרים, כוסברה ועלי ענבים מכילים יותר מ -20 מ"ג בטא-סיטוסטרול. רימון גולמי ועטרונלה מכילים בין 8 ל -10 מ"ג מכוח הורדת הכולסטרול של בטא-סיטוסטרול.
בטא-סיטוסטרול בתזונה היומית
הרשימה שלעיל מציעה מגוון מזונות שניתן לשלב בשגרה על מנת להפחית את רמות הכולסטרול. לאלו המעוניינים להוריד את רמות הכולסטרול באופן טבעי, חשוב לדון באופציות אלה עם רופא כללי כדי לוודא שהן מתאימות לך.