אלטרנטיבות למולסה של רימונים

תוֹכֶן

• גרנדין
• סירופ מיץ חמוציות
• מיץ שזיפים

מולסת רימונים היא סירופ המשמש במטבח המזרח תיכוני המיוצר ממיץ רימונים, סוכר ולימון. משתמשים בו בדרך כלל בהכנת צלעות, מוסקה חצילים וקאפקייקס. מולסה ניתן למצוא בשווקים במזרח התיכון, אך היא אינה זמינה בדרך כלל בסופרמרקטים מסורתיים. ישנן חלופות רבות שניתן ליצור כדי להחליף מרכיב זה במתכונים.

גרנדין

עבור מתכונים הדורשים מולסה של רימונים, גרנדין יכול להוות חלופה תחליף. הגרנדין יספק את אותו הצבע האדום הבהיר כמו מולסת רימונים - והסוכר הנוכחי הופך אותה למתוקה כמו מולסה.

סירופ מיץ חמוציות

הכנת סירופ של מיץ חמוציות וסוכר תיצור אלטרנטיבה אפשרית נוספת למולסה של רימונים. בדומה לגרנדין, חמוציות תספק גם צבע אדום בוהק דומה. להכנת הסירופ, מערבבים 4 כוסות מיץ חמוציות עם 1/2 כוס סוכר ומחממים במיכל פתוח עד שהתערובת מצטמצמת ב -1 ל- 1-1 / 4 כוסות.

מיץ שזיפים

מיץ שזיפים אמנם לא יספק את הצבע האדום הבהיר של מולסת רימונים, אך יספק טעם מתוק מאוד, חמצמץ, אך דומה לטעם מולסה. אם במתכון, אתה זקוק לחלופה למולסה שהיא צפופה, ואז צמצם את מיץ השזיפים על ידי הרתחה על הכיריים עד שהנוזל חצוי.