תוֹכֶן
תנור חשמלי יכול לשמש לבשל או לאפות כמעט כל מנה שתכין בתנור רגיל. הם יכולים לאפות מזון עד 30% מהר יותר מאשר תנורים רגילים, בגלל מאוורר שהופץ אוויר חם במהלך תהליך הבישול. כאשר אופים לחם בתנור חשמלי, יהיה עליך להפחית את הטמפרטורה ואת זמן הבישול כדי להתאים את ההבדל.
הוראות
-
מניחים את הגריל בתנור חשמלי במקום הנמוך ביותר כדי לתת מספיק מקום לחם הלחם.
-
מערבבים חצי חבילה של שמרים עם שתי כפות מים וחצי כפית סוכר בקערה גדולה. תנו לתערובת לנוח חמש דקות. זה צריך להיות מקציף לאחר אותה תקופה.
-
מוסיפים כף אחת של מלח, כף אחת של חמאה וכוס חלב אחת לתערובת השמרים. מערבבים היטב עד שהכל מעורבב היטב.
-
לאט לאט מוסיפים שני וחצי כוסות קמח חיטה לתערובת, מוסיפים כוס אחת בכל פעם וממזגים עד שכל הקמח שולב.
-
מפזרים את הדלפק עם חצי כוס קמח חיטה ולשים את הבצק. הבצק יספוג את רוב קמח החיטה על הדלפק תוך כדי סובה. המשך עד שהוא רך וגמיש כאשר משך, אשר לוקח בערך עשר דקות.
-
מכניסים את הבצק לקערה ומכסים במטלית. מניחים את הקערה במקום חמים ומניחים לבצק לגדול במשך שעה או עד להכפלה.
-
לעצב את הבצק לתוך 23 על ידי 13-in-12-in.
-
הגדר את התנור החשמלי ל - 180 מעלות צלזיוס ובחר את הפונקציה "הסעה" במידת הצורך. הגדר את הטיימר לעשר דקות כדי לחמם את התנור.
-
מניחים את כיכר הלחם על הגריל בתוך התנור החשמלי ומניחים את הטיימר במשך 35 דקות. בדוק בקביעות כדי לראות אם הוא מוכן. הלחם יהפוך לזהוב מבחוץ כאשר מבושל לחלוטין. מכבים את התנור עם סיום הלחם.
איך
- אתה יכול להמיר את רוב המתכונים לתנור חשמלי על ידי הפחתת הטמפרטורה ל 25 ° C. גם להפחית את זמן הבישול על ידי 1/4 או 1/3 כי מזון אופים מהר יותר בתנור חשמלי.
- אם צורה סטנדרטית לחמים לא מתאים לתנור חשמלי שלך, אתה יכול לפצל את המתכון בין שתי ככרות לחם מיני לאפות אותם באותו אופן. הם אופים מהר יותר מאשר לחמים בצורות סטנדרטיות, כך להתחיל את הטיימר ב 20 דקות לבדוק לעתים קרובות כדי לראות אם הוא מוכן.
מה שאתה צריך
- 1/2 חבילה של שמרים אורגניים
- 2 כפות מים
- 1/2 כפית סוכר
- כלי מטבח
- 1 כפית מלח
- 1 כף חמאה
- 1 כוס חלב
- 3 כוסות קמח מלא
- בד צלחת
- צורת הלחם 23 על 13 ס"מ