תוֹכֶן
טיגון דגים כמו סרדינים יתקוף חתיכת בייקון קטנה ועסיסית, מה שהופך אותה לפיתיון נהדר כששום דבר אחר לא עובד. שפמנון גם יטרוף את הבייקון כאשר הוו מותאם לדגי ים עמוק. תיאוריות רבות מדוע דגים אלה אוכלים בייקון קיימות שם, אם כי ההסבר המקובל ביותר הוא שבייקון משחרר שומן במים, מתפשט במהירות ומושך את הדג לפי ריחו. יש דייגים שמעדיפים להשתמש בנתחי בייקון גולמי כפיתיון; אחרים מטגנים ואורזים חופן בייקון לטיול באגם. באופן זה, יש להם גם פיתיון וגם ארוחת בוקר. בכל מקרה, קצת בייקון יתפוס קצת דגים.
שלב 1
חותכים חתיכת בייקון בערך 1 ס"מ ².
שלב 2
מקפלים את ריבוע הבייקון לשניים.
שלב 3
פירס את שני קצוות הבייקון עם קצה הוו.
שלב 4
החלק את הפיתיון על הוו עד שהוא מתחת לוו.
שלב 5
מניחים מצוף כ- 60 ס"מ מעל הוו לטיגון דגים או השתמשו בעופרת 55 גרם לדג שפמנון.