תוֹכֶן
לבננות מספר יתרונות בריאותיים כאשר מוסיפים אותם לתזונה רגילה של פירות וירקות. בננות הן חטיפים דלי קלוריות ויש בהן פחות מ -150 קלוריות בפרי בינוני. יש להם גם מינון גבוה של אשלגן, מרכיב תזונתי הכרחי כדי לשמור על בריאותנו. עם זאת, בננות יכולות לגרום לבעיות עיכול גם אצל אנשים עם מערכות עיכול רגישות.
מבוא
עֲמִילָן
לפני שהבננות בשלות לחלוטין, הן מכילות כמות טובה של עמילן. על פי המועצה האירופית למידע מזון, בננות מסוימות יכולות להכיל עמילן עמילן של עד 25 אחוזים. למרבה הצער, מערכת העיכול האנושית מתקשה לפרק עמילנים אלה. כתוצאה מכך, עודף העמילן הבלתי מעוכל הזה עלול לגרום לנקבון במעיים.
נֶמֶק
ריקבון הוא פירוק של מוצרי מזון לא מעוכלים במעי. כאשר עמילני בננה מגיעים למעיים לא מעוכלים, הם מתחילים בתהליך של פירוק. כשהם מתפרקים הם משחררים גזים. מאחר וגזים אלה מצטברים במעי, הם עלולים לגרום לנפיחות, גזים ועיכול.
איך להימנע
כדי למנוע הפרעות עיכול עם בננות, אכלו רק בננות בשלות לחלוטין. ככל שהבננה מבשילה, העמילן הופך לחומרים לעיכול כמו גלוקוז ודקסטרינים. חומרים אלה מתעכלים בקלות לפני שהם מגיעים למעי, מה שמקטין את הסיכוי להפרעה.