תוֹכֶן
קוקטיילים הכוללים טקילה רוטב פלפל קטן להתברר מטעים להפליא. עם שילוב של טקילה פיקנטי רוטב פלפל חריף, משקאות אלה באים מן הגבול בדרום ארה"ב מקסיקו. במקום לבחור את מרגריטה קלאסי, בפעם הבאה שאתה עושה משקאות טקילה, לנסות קוקטייל פיקנטי.
מרי הדמים
"בלאדי מרי" הוא גרסה של קוקטייל הדמים המפורסם, אבל עם מגע של תבלינים בסגנון מקסיקני. ב שייק קוקטייל, משלבים שתי מנות של טקילה, מיץ של חצי לימון, 175 מ"ל של מיץ עגבניות ו 1/2 כפית של רוטב פלפל. לנער את התערובת היטב ולהגיש כוס קוקטייל. אם אתם מעדיפים, מוסיפים פלפל שחור, שורש חזק, רוטב אנגלי או מיץ זיתים לפי הטעם. לקשט את הזכוכית עם פרוסת jicama או jalapeño משומר על מגע מקסיקני נוסף.
מיכלאדה אלכוהוליסטית
The Micheladas הם משקאות מקסיקני עשה עם בירה שפכו על הקרח עם תוספת של פלפל, מלח ולימון רוטב כדי להגדיל את הטעם. מושלם עבור יום בשמש הקופחת של מקסיקו, Michelada ניתן גם לשנות עם טקילה קטנה. כדי להפוך קוקטייל חזק יותר, לשלב 230 מ"ל של בירה מקסיקנית עם 30 מ"ל של טקילה, מיץ חצי לימון וארבעה קמצוץ של רוטב פלפל. מערבבים הכל ומגישים את המשקה בכוס עם מלח על הקצוות, עם קרח או לא.
טקילה עם סאנגריטה
במקסיקו, חובבי משקה בדרך כלל בצע את מנות הטקילה שלהם עם sangrita, בניגוד מלח טהור סיד. Sangrita הוא משקה חריף וחומצי שניתן לעשות בכמה דרכים. לקבלת מתכון קל לשתייה המושלם לשתייה לצד מנה של טקילה באיכות גבוהה, מערבבים 1 כוס מיץ תפוזים טרי עם 30 מ"ל טרי סחוט מיץ לימון טרי, 1 כפית גרנדין ו 12 קצות של רוטב הפלפלים האהוב עליך. מגישים את המשקה מקורר בכוס ליד מנה של טקילה.
קוקטייל היביסקוס
שף ז'אק פפין המציא מתכון קוקטייל המשלב רוטב טקילה ופלפל עם פרחים היביסקוס, שכבות של ג'יקמה, אשר משמשים משקאות רבים בחצי האי יוקטן. כדי לנסות את המתכון הזה, להרתיח 2 1/2 כוסות מים במחבת קטנה, עם 1/2 כוס של פרחים היביסקוס מיובשים למשך דקה אחת. השאירו את התערובת מכוסה במשך 15 דקות ולהסיר מהחום. מסננים את הפרחים, מערבבים 1/4 כוס סוכר ולתת לו להתקרר לחלוטין. כאשר מקפיאים, מערבבים 1/2 כוס טקילה, 1/4 כוס מיץ לימון טרי וארבעה צביטים של רוטב פלפל, רצוי אחד עם פלפלים habanero, ומגישים את המשקאות בכוסות גבוהות עם קרח.