תוֹכֶן
Curcuma הוא ספייס הקשורים זנגביל המשמש מנות קארי. הוא מכיל מרכיב שנקרא כורכום, אשר אחראי על מתן מזון גוון זהוב. Curcuma tincture משלב ספייס עם בסיס אלכוהול, כגון אתנול, עבור יישומים מקומיים, או חומץ, עבור צריכת הפה. תרופות סיניות ו איורוודי יש שימוש ארוך לצבוע את מגוון רחב של יתרונות בריאותיים.
לב
Curcuma יש תכונות לשפר את בריאות הלב וכלי הדם. המכון הלאומי לבריאות טוען כי מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי התבלינים יכולים להוריד את רמות הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, הידועה יותר בשם הכולסטרול הרע, כמו גם את סך הכולסטרול בדם.כולסטרול גבוה הוא בדרך כלל גורם תורם למחלות לב. Curcuma גם הראו רמות נמוכות יותר של פיברינוגן, חלבון המקושר לסיכון מוגבר של התקפי לב ושבץ.
עצמות
מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת אריזונה בשנת 2006 על ידי ג 'אנט ל פאנק, MD, ברברה נ Timmermann מציע כי תמיסת כורכום יעיל גם בטיפול אוסטאופורוזיס. העבודה הראתה כי התבלינים חוסמים את ספיגת העצם, שהיא הגורם העיקרי לאוסטיאופורוזיס.
דלקת
Curcuma כבר זמן רב לטיפול דלקת, וכן מחקר של אוניברסיטת אריזונה מוכיח את האפקטיביות של תבלין במניעת וטיפול דלקת מפרקים שגרונית, הפרעה דלקתית. Curcuma פעלו כדי לעכב את הייצור של חלבונים האחראים על תהליכים דלקתיים. המחקר גם מציע יישומים אפשריים של מרכיב בטיפול בהפרעות דלקתיות אחרות.
סוכרת נגד סרטן
בדיקות של אוניברסיטת טקסס הראו כי curcuma יכול למנוע ולחסום את הצמיחה של סוגים מסוימים של תאים סרטניים, כולל מלנומה, סרטן השד וסרטן המעי הגס. בנוסף, NIH טוען כי מספר מחקרים קודמים הראו כי תבלין יכול לעכב את הצמיחה של גידולים מסוימים. תומכי curcuma כמו סוכן אנטי סרטני גם לומר כי מדינות שבהן כמויות גדולות של זעפרן נצרכים דיווח על ירידה בשיעורי סרטן המעי הגס.
נוגדי חמצון
כוחות נוגדי החמצון של הכורכום הם כה חזקים, כי התבלין משמר את המאכלים שבהם הוא הוסיף. נוגדי חמצון גורמים לתפקוד המערכת החיסונית על ידי מניעת נזק לתאי רקמות, והוכיחו את תפקידם בהגנה על המוח, הכליות והכבד מפני נזק.
אנטיספטי
ספייס מזה זמן רב משמש לטיפול בנגעים בעור, כגון חתכים וכוויות. שמנים נדיפים כורכום יש תכונות אנטי בקטריאלי.