תוֹכֶן
כאשר אתה מבשל עבור קבוצה גדולה של אנשים, תכנון הסכום ואת המאכלים של האירוע יכול להיות תהליך מסובך. מתכונים רבים נועדו רק כדי להאכיל שישה או שמונה אנשים. על ידי הכפלת הכמויות של החומרים בקפידה תכנון איך להכין את הארוחה יהיה לפשט את התהליך. זה איך אתה יכול להפוך את המתכון האהוב עליך לארוחה לכולם באירוע הגדול הבא שלך.
הוראות
-
לקבוע מה מתכונים אתה מתכוון לעשות. אם אתם מתכננים ארוחה עם מלצרים המשרתים את האורחים או מזנון, לשקול ביצוע קורס ראשי ושתי חלופות. אפשר גם לשקול ארוחה עם מרכיבים מעורבים יותר, כגון לזניה, למשל, ומגישים אותו עם לחם וסלט.
-
תחשוב על הגודל של מגשים, מכולות ומחבתות, וכמה יש לך. זה יכול להיות קל להכפיל מתכון, אבל תצטרך לשבור אותו לתוך קבוצות כי ניתן להכין בקלות רבה יותר עם הכלים שיש לך לרשותכם.
-
בדוק את המתכון ולשים לב כמה מנות יש לו. שקול קבוצה אפשרית של מבושל. לדוגמה, אם מתכון מסוים משרת שמונה אנשים, תוכל להכפיל אותו בארבע ולהזין 24 אנשים עם כל אצווה. אז, תצטרך על ארבע קבוצות כדי להאכיל מאה אנשים.
-
קח כל מרכיב מתכון המשרת שמונה אנשים להכפיל על ידי ארבעה. זה הסכום של המרכיב שאתה צריך עבור כל אצווה. כדי לקבל את הערך הכולל עבור כל ארבע קבוצות (כמעט מאה מנות), להכפיל שוב על ידי ארבעה.
-
תוכנית איך להכין כל מנה. האם לתנור יש מספיק מקום? האם מישהו יעזור לך? אם אתה הולך להגיש מזנון, ייתכן שיהיה עליך להכין את הכלים כך הקורס הבא הוא מוכן ברגע הקודם הוא סיים, אז זה יהיה טוב כדי מושלמת המושג שלך בזמן.
-
הכינו את המתכון בקבוצות באמצעות החישובים החדשים שלך ואת תוכנית הכנת המזון שלך.
איך
- זה יכול להיות חכם לחשוב על אימון קצת לפני שאתה מתכנן להאכיל מאה אנשים. הכפל את המתכון כדי ליצור אצווה גדולה יותר, כגון 24 מנות, כדי לקבל מושג על גודל המחבת הנדרש וכמה זמן זה ייקח להתכונן.
- תחשוב על אם יהיו ילדים באירוע. הם בדרך כלל לאכול פחות, אז לקחת את זה בחשבון בעת תכנון המספר הכולל של מנות נדרש.
מה שאתה צריך
- מחשבון