כיצד לחשב את אלכוהול התוכן של יין

תוֹכֶן

• הוראות
• איך
• מה שאתה צריך

השתמש densimeter לחשב את עוצמת האלכוהול לפי נפח היין. יחידה זו היא תקן למדידת כמות האלכוהול ביין, לידי ביטוי באחוזים.

A densimeter מודד את הכובד הספציפי של נוזל. אם אתה יודע את המשקל הספציפי של זה, גם לפני ואחרי תסיסה, ניתן לחשב את אלכוהול התוכן.

הוראות

השתמש densimeter לחשב את אלכוהול התוכן של היין (Stockbyte / Stockbyte / Getty תמונות)

1. יוצקים את הנוזל unfermented לתוך בקבוק ברור המאפשר את הנפקה חופשית של densimeter. למדוד את כוח הכבידה הספציפי על ידי קריאת המספר כנגד קנה המידה של densimeter בחלק העליון של הנוזל. זהו כוח המשיכה המקורי (OG). למדוד את הטמפרטורה הנוזלית ולשים לב שתי מדידות.

2. תסיס את היין במשך פרק הזמן המצוין במתכון שאתה עוקב אחריו.

3. חזור על הצעד הראשון כדי למדוד את כוח הכבידה הספציפי שוב כאשר התסיסה הסתיימה. זהו כוח הכובד הסופי (GF). למדוד את הטמפרטורה הנוזלית שוב ולבחון את שתי המדידות.

4. תקן את כוח הכבידה המקורי (GO) ואת הכובד הסופי (GF) מספרים. קח בחשבון הבדלים טמפרטורה, כל densimeters מכוילים לטמפרטורה מסוימת, בדרך כלל 15 מעלות צלסיוס. השתמש "טמפרטורת טמפרטורת תיקון טבלה" נמצא על הקישור בסעיף תכונה להלן כדי לפצות על הבדלים הטמפרטורה. ישנם גם מחשבונים מקוונים כדי לעזור לך לתקן את המספרים שלך.

   
   

5. לחשב את אחוז תוכן אלכוהול על ידי הפחתת הכבידה הסופית על ידי כוח הכבידה המקורי, הכפלת על ידי 1000, וחלוקה על ידי 7.36.

   לדוגמה, אם הכובד המקורי הוא 1,095 וכוח הכבידה הסופי הוא 1.008, הכפילו את ההפרש (0.087) ל- 1000 (870), ולאחר מכן התחלקו ב 7.36 כדי לקבל את כמות האלכוהול, במקרה זה 11.8%.

איך

• השתמש densimeter אותו מדחום אותו קריאות של כוח הכבידה המקורי הכובד הסופי, זה יבטיח מדד מדויק יותר של אלכוהול התוכן.

מה שאתה צריך

• מטר צפיפות
• בקבוק אור
• מדחום