תוֹכֶן
אחת התענוגות הגדולים ביותר שהומצאו על ידי האנושות היא גם מזון קלוריה יקר המשמש תרבויות רבות לפני שלנו. תרבויות העבר, כגון המאיה והאצטקים, נחשב לקקאו, חומר הגלם לייצור שוקולד, חומר אלוהי. שוקולד, כפי שאנו מכירים אותו היום, הוא תוצאה של ייבוש, צלייה וכרסום של זרעי קקאו, שהוא לא יותר מפרי עץ הקקאו, עץ שמקורו במרכז אמריקה. עכשיו יודעים איך להכין שוקולד מאבקת קקאו. תוכלו להבין כי הטעם והמרקם של המוצר הסופי יהיה שונה מאוד מן השוקולד מתועשת.
הוראות
-
שים את הקקאו, הסוכר ואת 1/3 של חלב במחבת על אש נמוכה. אתה צריך לערבב את התערובת בכל פעם.
-
לאחר מכן היכו את הביצים עם שאר החלב והוסיפו את התערובת לפסטה על הכיריים.
-
הסוד של שוקולד טוב הוא לשמור אותו זז. התהליך לוקח בערך שעה כדי להתכונן.
-
כאשר תערובת השוקולד מתחיל לקלף את המחבת הגיע הזמן לכבות את התנור.
-
מניחים אותם בצורה משומנת לחתוך ריבועים, זוויות או ברים קטנים כמו שאתה מעדיף. ללא שם: המתן מגניב וזהו. תהנה הארוחה שלך!
איך
- אם אתה רוצה להפוך את המתכון אפילו טוב יותר, להוסיף כף חמאת קקאו בתערובת שוקולד כדי לשפר את הטעם של קקאו.
מה שאתה צריך
- 500 גרם אבקת קקאו
- 1 ליטר חלב
- 1 קילו סוכר
- 2 ביצים שלמות