תוֹכֶן
סיגריות קינמון עוגיות הם טעימים, אור יכול להתבצע בבית שלך. שקול לעשות אותם עבור מישהו שמנסה להפסיק לעשן. כאשר אדם זה מרגיש כי הדחף לעשן מגיע, הם יכולים ליהנות קינוח. למרות שזה טעים, מתכון זה הוא קצת מסובך והוא יכול להיות קשה עבור טבחים טירון. עם זאת, המוצר הסופי יהיה שווה את המאמץ.
הוראות
-
מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. מערבבים 3/4 כוס סוכר, 1/2 כוס קמח חיטה, 1/3 כוס חמאה ללא מלח, 3 ביצים לבנות גדולות, 1/4 כפית מלח, 1/4 כוס כפית קינמון.
-
משמנים תבנית אפייה או משטח לא סטסטיק, כגון מזרן הסיליקון של סילאט. לשים כפית של בצק עבור כל ביסקוויט, משאיר רווח של 7.5 עד 10 ס"מ בין כל אחד מהם. מורחים כל מנה באמצעות הגב של כף מתכת או spatula כדי ליצור מעגל 7.5 ס"מ קוטר. אופים רק 4 עד 6 עוגיות בכל פעם, כמו לעצב אותם בצורה של סיגריות, הם צריכים להיות טריים וחם.
-
אופים את הביסקוויטים באמצעות מתלה מאמצע התנור עד הקצוות שלהם זהובים. זה לוקח בערך 6 עד 8 דקות. כאשר הביסקוויטים מוכנים, מוציאים אחד מתבנית האפייה עם מרית. מגלגלים את הביסקוויט הדומם עדיין סביב עיפרון או קיסם, כך שהוא לובש צורה של סיגריה. מוציאים את הביסקוויט דמוי הסיגריה מן העיפרון או הקיסם ומניחים לו להתקרר על מדף. חזור על זה עם כל עוגיה על גיליון אפייה. אם הם קרים מדי, פריך וקשה לקפל, מניחים אותם בתנור למשך דקה אחת כדי לרכך.
-
לגרד או לחתוך לחתיכות קטנות 110 גרם של שוקולד מריר. כאשר העוגיות מתקררות, ממיסים את השוקולד באמבט מים. טובלים בערך חצי סנטימטר של הביסקוויט לתוך השוקולד המומס, ויוצרים חלק מאפר הסיגריה. לאחר מכן להעביר אותם גיליון אפייה עם נייר קלף. תן את השוקולד יבש לחלוטין לפני העברתם.
-
למגע מיוחד, עוטפים קופסת סיגריות ריקה עם נייר שמנוני וממלאים אותו עם עוגיות בצורת סיגריות.
איך
- מתכון זה יניב על 24 עוגיות.
מה שאתה צריך
- אבקת סוכר
- קמח חיטה
- חמאה ללא מלח
- ביצים
- מלח
- קינמון
- מגש אפייה
- חצי שוקולד מריר