תוֹכֶן
אבקת אגס הוא סוג של אבקת אכיל, עשוי לשמש קינוחים מכוסים פונדנט. כאשר מפזרים על העטיפה, זה יוצר זוהר כי מיד מושך את תשומת הלב של אלה שרואים את העוגה. אבקת הפנינה באה במגוון צבעים כולל הזהב המסורתי וכסף ואפשרויות חיוניות אחרות כגון ורוד או ירוק. נסה על חתיכת פונדנט לפני החלת אותו קינוח.
הוראות
-
תן את fondant לנוח במשך 12 שעות, כך משטחו יבש.
-
טובלים מברשת קולינארית באבקה הפנינה וצובעים את החומר כדי לתת לו גימור הדומה לזה של הזוהר. צבע הבסיס של הפונדנט עדיין מופיע בטכניקה זו.
-
שים שתי טיפות של מיץ לימון או תמצית וניל בקערה. מוסיפים את אבקת הפנינה בהדרגה תוך כדי ערבוב עם המברשת עד שהיא יוצרת הדבק. לצבוע את פונדנט עם הדבק הזה כדי להשיג גימור עבה כהה יותר מזה של אבקת פנינה יבשה.
-
יצירת תערובת של אבקת פנינה וודקה ליישם עם airbrush. פתח חבילה חדשה של אבקת פנינה ולמלא אותו אל הפה עם וודקה של אלכוהול תוכן של לפחות 70%. מערבבים את האבקה והמשקה. ממלאים את מיכל airbrush ומפזרים על פודנט.
מה שאתה צריך
- מברשת קולינרית
- מיץ לימון או תמצית וניל
- וודקה
- מברשת אוויר למזון