תוֹכֶן
עלים גפן ניתן להוסיף מתכונים שונים והם ממולאים לפעמים לעשות מתאבנים או מנות עיקריות. אתה יכול למסוק את עלים טריים כאשר אתה צריך להשתמש בהם או לקנות אותם ארוז. בסוף תקופת הקציר, להכין ולאחסן במקפיא. מקפיא שומר עלים טריים והם לא לוקחים זמן רב מדי כדי להפשיר.
הוראות
-
שטפו את העלים של הגפן כדי להסיר כל כימיקלים, לכלוך ופסולת.
-
נגב לחות עודפת מן העלים.
-
מחסנים את העלים של הגפן על גבי אחד את השני. צור ערימות עם 25 גיליונות כל אחת.
-
עטפו את הסוללות בחוזקה בצילינדרים ארוכים. לקשור אותם עם מחרוזת המטבח.
-
שים את המים לרתיחה בסיר גדול. מוסיפים 2 כפות מלח ומשרות את צרורות העלים במים בעזרת מלקחיים. הסר מיד את הסדינים.
-
אפשר את העלים להתקרר לחלוטין. הכנס את הגלילים לשקית במקפיא. הסר עודף אוויר מהתיק.
-
להקפיא את הגיליונות ואת התווית את התיק עם התאריך והכמות. ידית עלים קפואים בזהירות, כפי שהם יכולים להישבר בקלות.
-
להפשיר אותם במייבש על מים זורמים.
איך
- עלי גבעול הוא אופציה. סופר אותם כך שהם יישארו רכים, כך שתוכל להשתמש בהם באופן מיידי. אם אתה רוצה להקפיא את העלים מבלי לצרוך אותם, אתה צריך להסיר את כל הלחות עודף לגלגל את ערימות במגבות נייר.
שים לב
- תמיד לנגב את הסדינים או לשטוף אותם כדי להסיר לכלוך ופסולת שעשויים הנמל חיידקים מזיקים לבריאות שלך.
מה שאתה צריך
- בישול ברביקיו
- סיר גדול
- 2 כפיות מלח (אופציונלי)
- פינצטה
- שקית מקפיא
- קולנדר