תוֹכֶן
חלב קוקוס הוא לא חלב אמיתי, וגם לא הנוזל שנמצא במרכז הקוקוס. חלב מופק מבשר הקוקוס על ידי הוספת מים חמים מעליו. חלב קוקוס נמכר בדרך כלל בבקבוקי זכוכית לשימוש במטבחים שונים כמו אסיה ותאילנדית, או לטעם קינוחים ופינוקים קפואים. אתה לא צריך לזרוק את השאר אם אתה משתמש רק בכמות קטנה של חלב. שמירה על חלב קוקוס כהלכה תשמור על טריותו כך שישמור על טעמו ומרקמו הקרמי.
שלב 1
העבירו את חלב הקוקוס לכלי אחסון מפלסטיק. סגור את המיכל עם המכסה סגור היטב.
שלב 2
אחסן חלב קוקוס במקרר במשך ארבעה עד שישה ימים. לתקופות שימור ארוכות יותר, הכניסו חלב קוקוס למקפיא עד שלושה חודשים.
שלב 3
הפשר חלב קוקוס קפוא במקרר למשך 24 שעות לפני השימוש בו.
שלב 4
מערבבים את החלב ממש לפני השימוש. שכבה עבה של חלב מצטברת על פני השטח כשהיא בקירור או בהקפאה.