תוֹכֶן
אין דבר טוב יותר מריח בייקון כשאתה מתעורר בבוקר. זהו בשר מעושן, המגיע מבטן החזיר, חתוך לפרוסות ארוכות ובדרך כלל מטוגן במחבת. אם אין לכם זמן לטגן את הבייקון, תוכלו להשתמש במיקרוגל, אולם התוצאה אינה פריכה או מלאת טעם. שימוש בסיר לחץ לטיגון בייקון חוסך זמן ויעניק לאוכל שלכם טעם ומרקם פריך.
שלב 1
מניחים את פרוסות הבייקון בתחתית סיר הלחץ בשכבה אחת.
שלב 2
סגור את התבנית ואבטח אותה במקומה. ידית התבנית והמכסה יסתדרו ויצרו ידית כשהיא סגורה היטב.
שלב 3
מחממים את התבנית על אש בינונית ומבשלים שלוש עד חמש דקות. הלחץ והחום יגרמו לו להתבשל הרבה יותר מהר מאשר במחבת.
שלב 4
כבה את האש והסר את המכסה. מוציאים את הבייקון בעזרת כף מחוררת.
שלב 5
הניחו אותם על מגבות נייר לספיגת עודפי שמן לפני ההגשה.