תוֹכֶן
מעדן שזכה להערכה רבה בברזיל, במיוחד באזור הדרומי של המדינה, אגוז האורן הוא זרע שמקורו בארוקיות. זהו אוכל מזין מאוד, המורכב מסיבים הנלחמים בכולסטרול רע. בנוסף, צנוברים עשירים במינרלים, כמו נחושת, ברזל וסידן, ויש בהם חומרים מזינים המסוגלים למנוע מחלות לב וכלי דם ומעיים. אפשר לצרוך את הפיניון בכמה דרכים אפשריות. ישנם מתכונים מסורתיים מדרום הארץ עם אברה בצורת קמח, עוגה, תבשיל או אפילו גולמי. דרך מעשית ומהירה להכנה היא לבשל את הפיניון במיקרוגל. למד כיצד ותיאבון טוב.
שלב 1
האתגר הגדול ביותר בהכנת הפין במיקרוגל קשור לקליפה המכסה את כל שטח הזרע. הסיבה לכך היא שכיוון שקליפת הפיניון עמידה מאוד, הזרע יכול להתפוצץ כשמובילים אותו למיקרוגל. לכן, התחל בהסרת קליפות הצנוברים שיבושלו.
שלב 2
ואז שוטפים את הפיניון במים קרים וזורמים. מניחים במסננת ומחכים לייבוש.
שלב 3
מניחים את הצנוברים בקערה מתאימה להובלה לתנור המיקרוגל. ואז הוסיפו מספיק מים כדי לכסות את הפינין עד שתי אצבעות. מים חשובים כדי להאיץ את תהליך הבישול.
שלב 4
שים קורט מלח לפי הטעם במים לתיבול הצנוברים.
שלב 5
ואז פשוט להפעיל את המיקרוגל במלוא העוצמה, למשך כ- 30 דקות.
שלב 6
לאחר מכן, הפינינה תהיה קשוחה ובושלה לחלוטין. מגישים בעודכם חמים.
שלב 7
אחת הדרכים המסורתיות להגשת אוכל היא כמתאבן על שיפוד משובץ במרכיבים כמו פפרוני, עגבניות ופלפלים. למי שרוצה מנה קצת יותר מתוחכמת, אפשר לטחון את הצנוברים כדי להכין רוטב שאפשר לשלב עם דגים, בשר ועוף בגריל.
שלב 8
אם אתה מעדיף, השתמש בצנוברים שכבר בושלו להכנת עוגות, פשטידות או מנות מתוקות או מלוחות אחרות.