תוֹכֶן
קוביות ג'לטין קפואות מספקות משהו ללעיסה עליו לאחר המסת הקרח. רעיון זה דומה לאורביץ, משקה קל שהכיל כדורי ג'לטין קטנים. תזדקק לג'לטין ללא טעם, מכיוון שזה הסוג היחיד שברור; והיא תצטרך להיות גרגרית - ולא יריעות - מכיוון שהיא תימס ותתאים את עצמה לתבניות המגשים.
שלב 1
ממלאים 1/4 מתבנית הגלידה במים ומכניסים למקפיא. השאירו אותם שם עד שהמים קופאים.
שלב 2
ממיסים חבילת ג'לטין במים חמים, מערבבים בכף בקערה בינונית. כמות המים החמים לשימוש תופיע על אריזת המוצר.
שלב 3
יוצקים את הג'לטין המומס לשני מגשים. אין שום בעיה אם אין מספיק ג'לטין למילוי כל תבנית.
שלב 4
מכניסים את קוביות הקרח למקרר ומניחים להן להתקרר עד שהג'לטין יציב. פעולה זו עשויה להימשך שעתיים עד שעתיים.
שלב 5
מלא את תחתית הכיור שלך במים חמים.
שלב 6
החזיקו את מגשי הג'לטין במים למשך 10 שניות. עשו זאת כדי שהמים יכסו את המכסים שלכם.
שלב 7
החזיקו מגש על קרש חיתוך והפכו אותו הפוך. סובב את קצותיהם עד לשחרור הג'לטין. חזור על הפעולה עם המגש השני.
שלב 8
חותכים כל קוביית ג'לטין לשניים בעזרת סכין בשר בעלת קצה חלק. בסיום כדאי שיהיו לכם כ- 30 חתיכות ג'לטין.
שלב 9
מוציאים את שלושת מגשי הקרח מהמקפיא ומניחים כל פיסת ג'לטין בתבנית קרח.
שלב 10
מלא כוס מדידה בשתי כוסות מים.
שלב 11
יוצקים את המים לכל תבנית עם חתיכת ג'לטין עד למילוי מלא.
שלב 12
מחזירים את מגשי הקרח למקפיא. השאירו אותם שם עד שהקוביות קפואות לחלוטין.