תוֹכֶן
אצות ים - למעשה צורה מורכבת של אצות - חיות רק במי מלח וחיוניות להישרדות החיים באוקיאנוס. הם נקצרו גם במשך מאות שנים על ידי אוכלוסיות חוף רבות, המשתמשות בהן בשל היתרונות הבריאותיים שלהן ותכונותיהן הקולינריות הטעימות.
מותאם לאוקיאנוס
מרבית הצמחים, הזקוקים לאיזון בין אור שמש למים מתוקים, לא יוכלו לחיות באוקיאנוס.אצות הים, לעומת זאת, למרות שמדובר בצמחים פשוטים, ללא שורש או מערכת פרחים, מותאמים היטב לחיים הימיים. יש להם מראה חיצוני עבה ואלסטי המגן עליהם מפני ספיגת מלח רבה מדי, והם צומחים על סלעים או משטחים יציבים אחרים לספיגת אור שמש, המשמשים לפוטוסינתזה.
יותר מ -400 מינים
האוקיאנוסים היבשתיים מכילים יותר מ -400 מיני אצות. הם הבסיס לשרשרת המזון במי מלח, והם חיוניים לשמירה על חיי האוקיאנוס.
אצה כמזון
אצות ים הן חלק ממטבחים רבים בעולם. זה ידוע היטב שביפן הם חלק ממרקים וסלטים, בנוסף משמשים לעטיפת סושי. הם נמצאים בשימוש נרחב במדינות עם קו חוף עשיר באצות ים, כמו אירלנד, איסלנד ונורווגיה. לאצות יתרונות בריאותיים רבים מכיוון שהם עשירים בסידן, מגנזיום ויוד.
שימושים אחרים
אגר וחומרים ג'לטין אחרים מופקים מאצות. אגר משמש כמדיום תרבות במיקרוביולוגיה. שאר החומרים הג'לטיניים משמשים בצבעים, ג'לים ודבקים.