תוֹכֶן
ג'ינג'ר הוא שורש נפוץ במטבח הסיני, היפני, ההודי ומטבחים רבים אחרים. ג 'ינג' ר הוא האמין להחזיק תכונות מרפא והוא משווק בדרך כלל כתוספת לבעיות שונות כגון דלקת פרקים, שלשולים, כאבי בטן ובחילות. ג 'ינג' ר טרי הוא די קל למצוא בתערוכות בסופרמרקטים. יש לו טעם עשיר יותר אינטנסיבי יותר ארוז כבר, ולכן טבחים רבים טורחים לקלף זנגביל זנגביל בכל עת.
הוראות
-
חותכים חתיכה קטנה של זנגביל, על 5 עד 8 ס"מ, באמצעות סכין חדה וחדה. לעשות חתך ישר כדי להקל על קליפה.
-
שוטפים את הזנגביל במים זורמים. השתמש בצד הגס של ספוג נקי המשמש רק הכנת מזון אם זנגביל הוא מלוכלך מאוד או יש כתמים מחוספס כי יש להסיר. לאחר מכן לנגב יבש עם בד חד פעמי.
-
מניחים את קצה הכף, עם הצד מחורץ למטה, על קצה אחד של זנגביל על גבי קרש חיתוך. החל קצת לחץ, לגרד אותו כדי להסיר את הקליפה. אם יש צורך, להפעיל קצת יותר לחץ.
-
חזור על התהליך על ידי עבודה על רצועות ארוכות לעבוד מהר יותר ולהימנע מבזבוז זנגביל. מחק את הקליפה עם כל מעבר.
-
בזהירות לקלף את הקצוות של ג 'ינג' ר כי הם דבקים אותו קטן עובר עד חתיכה כולו היה מקולף.
-
השתמש ג 'ינג' מיד או לאחסן אותו במיכל אטום עד 48 שעות. לאחר מכן, זנגביל טרי תאבד חלק הטעם הטבעי שלה.
איך
- אתה יכול להשתמש קלף תפוחי אדמה עם זנגביל, אבל תאבד כמות ניכרת של זנגביל לעומת שיטת כפית.
מה שאתה צריך
- ג'ינג'ר
- סכין חדה וכבדה
- מים קרים
- ספוג להכנת מזון
- כפית או מרק
- מיכל הרמטי