תוֹכֶן
תותים הם תכליתי מאוד. קל להבין מדוע כל כך הרבה אנשים מקפיאים אותם לאחסון. הם לא מחזיקים מעמד הרבה במקרר, אבל הם יכולים להישאר במקפיא שלוש שנים. אנשים רבים אוהבים שיהיו תותים בהישג יד לקינוחים או למשקאות, אך לפעמים יש להפשיר את הפירות לפני השימוש. ישנן מספר דרכים להפשיר תותים, תלוי כמה מהר אתה משתמש בהם
הצעות פשוטות
שלב 1
מניחים את התותים הקפואים בקערה חסינת דליפה ואז במי קרח. שיטה זו אורכת כעשר דקות.
שלב 2
חלקו את התותים בצלחת, בשכבה אחת, ותנו להם להפשיר בטמפרטורת החדר. זה יכול לקחת שעות, תלוי בטמפרטורה במקום. הימנע מכיסוי הצלחת במגבות נייר, שעלולות בסופו של דבר לספוג את המיץ מהפרי. שיטה זו אורכת בדרך כלל כ- 45 דקות.
שלב 3
מניחים את התותים הקפואים על צלחת ומיקרוגל. התאם את התנור להפשרה. בדקו את התותים כל דקה כדי לוודא שהם הופשרו.
שלב 4
מכניסים את התותים למקרר, על צלחת או מגש למניעת נזילות. ניתן להפשיר עד 450 גרם תותים.