תוֹכֶן
אי סבילות לגלוקוז, הנקראת גם טרום סוכרת, גורמת לסוכר בדם לעלות לאחר אכילת ממתקים או פחמימות. בעיה זו עדיין לא סוכרת עצמה, אבל הגוף כבר מתקשה להתמודד עם סוכר ופחמימות. לדברי ג 'ק חלם, מחבר "עצור Prediabetes עכשיו", ניתן להפחית את הסבירות כי חוסר סובלנות גלוקוז יהפוך סוכרת סוג 2 על ידי הפחתת צריכת פחמימות וסוכר מזוקק. לאכול יותר מזון טרי ובריא ולהימנע מזון מעובד עשיר סוכר וחומרים משמרים.
הימנע מזון מעובד
מזון מעובד גבוה בשומן רווי, חומרים משמרים, שומן טראנס וסוכר מזוקק. מרכיבים אלה מזיקים לבריאות, שכן הם תורמים להעלאת רמות הגלוקוז. לדברי חלם, הסוכרים הנפוצים ביותר הם סוכרוז, פרוקטוז סירופ תירס גבוהה, סירופ תירס מוצקים, מולסה, סירופ מייפל, דקסטרוז ממתיקים טבעיים. למרות ממתיק Splenda נלקח כחלופה, הוא מכיל maltodextrin, אשר פועל באופן דומה סוכר, העלאת רמות הגלוקוז. שימורים עדיין יכול להיות נצרך, אבל להימנע פירות סירופ כי הם מכילים יותר מדי סוכר. הימנע פחמימות פשוטות למצוא ממתקים ומתייחסים כפי שהם יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם ולהגדיל את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
שומן בלתי רווי ושומן רב בלתי רווי
לא כל השומנים זהים, שכן חומצות שומן חד בלתי רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות נחשבות לבריאות על ידי איגוד הלב האמריקני ומסייעות להפחית את הסיכון למחלות לב ולבעיות בריאות. השתמש רק שמן זית אגוזי מקדמיה. הם גבוהים ב אומגה 9, אשר מפחית התנגדות אינסולין. זה מאפשר לגוף להשתמש באינסולין כראוי ומונע התפתחות של סוכרת. אומגה 3 הוא שומן בריא למצוא דגים שומניים כמו סלמון, סרדינים ו albacore ומסייע לגוף לשמור על אינסולין. דגים גם לספק חלבונים לייצב את רמת הסוכר בדם. שומן רב בלתי רווי ניתן למצוא אגוזים, גרעיני חמניות ושמנים צמחיים. Monounsaturated ניתן למצוא אבוקדו, חמאת בוטנים ושמנים צמחיים.
ירקות ופחמימות
ירקות ופחמימות מורכבות מספקים ויטמינים וסיבים המאפשרים לגוף לייצב את רמות הסוכר בדם. הם מפחיתים את הכולסטרול, שהוא מאוד שימושי עבור טרום חולי סוכרת, בגלל הסיכון לפתח בעיות לב. ירקות מזינים כמו כרובית, ברוקולי תרמילים מכילים הרבה סיבים וויטמין C. חלם אומר שזה חיוני כדי למנוע כל סוגי תפוחי אדמה להגביל את הצריכה של תירס ואפונה. פחמימות מורכבות ניתן למצוא לחם מחיטה מלאה אורז, שעועית וקטניות. הם מתעכלים לאט יותר ומספקים אנרגיה. מומלץ לאכול 5 מנות של ירקות ושש מנות של פחמימות מדי יום.