תוֹכֶן
כלי חרס, כלי חרס ופורצלן הם שמותיהם של שלושה סוגים שונים של קרמיקה. לפעמים החימר המשמש לקרמיקה מסווג באותם מונחים. כלי חרס הוא סוג הקרמיקה הזול והפחות עמיד מכיוון שהוא מיוצר מחימר באיכות הגרועה ביותר. כלי חרס עמידים ויקרים יותר מכלי חרס. חרסינה היא הקשה ביותר והיא גם היקרה ביותר, מכיוון שהיא עשויה מחימר האיכותי ביותר
כְּלֵי חֶרֶס
אבן החול עשויה מחימר לא מזוקק, בעלת מרקם חול יותר מהטיט ממנו עשויים חרסינה, בדיוק משום שהוא מכיל יותר חול. כלי האבן נאפה בטמפרטורות גבוהות, 1,196 מעלות צלזיוס והתוצאה היא קרמיקה חזקה ועמידה בפני שבירה. סוג זה של קרמיקה משמש בדרך כלל לייצור ספלים ונייר אפייה, וניתן לחמם אותו בבטחה בתנורים ובמיקרוגל. החומר המדובר הוא בחירה פופולרית עבור ערכות ארוחת ערב מכיוון שהוא חסון ופחות יקר מחרסינה.
כְּלֵי חֶרֶס
כלי האדמה נאפים בטמפרטורה של 1046 מעלות צלזיוס, נמוך בהרבה מהנדרש להכנת כלי האבן. התוצאה היא קרמיקה נקבובית שעמידה פחות מחומרי חרס וחרסינה. אפשר לחזק את כלי האדמה באמצעות אמייל שלה. האמייל מקשיח את משטח החרסינה, מה שהופך אותו ללא נקבובי ומאפשר להשתמש בנתחי חימר לבישול. השימוש הנפוץ ביותר בכלי חרס הוא בייצור עציצים, רצפה ותלויים. טרקוטה הוא סוג של כלי חרס.
חַרְסִינָה
החרסינה מיוצרת מחימר לבן באיכות הגבוהה ביותר שנאפה בטמפרטורה של 1,260 מעלות צלזיוס, מה שמביא לחתיכות קרמיקה קשות, חזקות ושקופות. חרסינה בדרך כלל לבנה ומשטחיה חלק למדי. זהו הסוג הבטוח ביותר של קרמיקה לשימוש במטבח מכיוון שהוא אינו דביק ולא נקבובי וגם משום שניתן להניח אותו במדיח כלים. ערכות אוכל איכותיות עשויות לרוב מחרסינה, סוג הקרמיקה היקר ביותר.
זיהוי קרמיקה מוכנה
כאשר מסתכלים על פיסת קרמיקה, יש דרך פשוטה להבדיל בין כלי חרס, כלי חרס ופורצלן. מרקם הוא הדרך הקלה ביותר להבחין בין סוגי הקרמיקה השונים. כלי חרס בעל מרקם חול. כלי חרס, לעומת זאת, יהיה בעל מרקם גירני ותחתית היצירה תאוירה במראה מבריק. החרסינה תהיה חלקה ולבנה, בנוסף דקה יותר ונוטה להיות מעט שקופה בקצוות.