תוֹכֶן
המונחים "מסת רזה" ו"מסה ללא שומן "משמשים לתיאור הרכב הגוף. למרות שניתן להשתמש בהם לסירוגין, משמעויותיהם אינן זהות. המסה הרזה כוללת שומן המשמש דלק לייצור אנרגיה ותהליכים אחרים המהווים חלק מחילוף החומרים הרגיל. מצד שני, המסה נטולת השומן אינה כוללת שומן כלשהו.
מסת רזה
מסת רזה כוללת משקל משולב של איברים פנימיים, עצמות, שרירים, מים, רצועות וגידים. כלול במסה זו משקל השומן החיוני הנמצא באיברים, במערכת העצבים המרכזית ובמח העצם. משקל השומן הלא חיוני או המאוחסן, הנמצא ברקמת השומן התת עורית מתחת לעור ומעורב גם באיברים הפנימיים, אינו מרכיב של מסת רזה.
פסטה ללא שומן
כדי להשיג מסה ללא שומן, משקל השומן החיוני מופחת ממסה רזה. לא ניתן להבדיל בין שומן חיוני לשומן המאוחסן. האומדנים משתנים, אך קיים הבדל של כ -2% עד 3% בין מסת רזה ללא שומן בגברים והבדל של 5% עד 12% בקרב נשים.
הרכב הגוף
המטרה העיקרית של הערכת הרכב הגוף היא לדעת איזה אחוז מהגוף מורכב ממסה רזה ואיזה מורכב ממסה נטולת שומן. ניתן להשתמש במידע זה בכמה דרכים. זה יכול לסייע בהערכה כללית של בריאות וסיכון למחלות כרוניות, מתן ייעוץ תזונתי, פיתוח ומעקב אחר יעילותן של תכניות התעמלות וטיפולים לבעיות השמנת יתר, מעקב אחר התקדמות הספורטאים ומעקב אחר גדילתם והתפתחותם של ילדים.
מדידת הרכב הגוף
באופן כללי, אנשים שמתעניינים בבריאות ובכושר תמיד רוצים לדעת את רמות השומן שלהם. שיטות פשוטות וזולות יותר לקביעת הרכב הגוף כוללות שימוש במדדים עוריים, BMI (Body Mass Index), המבוססים על חישובי גובה ומשקל, היקף המותניים, רדיוס בין המותניים לירך. שקילה הידרוסטטית או מתחת למים היא שיטת מעבדה מסובכת יותר המבוססת על צפיפות הגוף. יתכן ושיטה זו אינה זמינה או נגישה, אם כי היא נחשבת אמינה.