תוֹכֶן
Phytosterols, המכונה גם סטרולים צמחיים, הם תרכובות צמחים המתחרים עם כולסטרול תזונתי במעיים שלך. צריכת phytosterols יכול להפחית את כמות הכולסטרול נספג על ידי הבטן שלך ולהפחית את רמות הכולסטרול בדם. Phytosterols יכול להשפיע על מטבוליזם של טסטוסטרון אצל גברים באמצעות אינטראקציות שלהם עם 5-אלפא רדוקטאז האנזים. למרות שחזירי ים בעלי חיים מראים שצריכה גבוהה של phytosterols תפחית את רמות הטסטוסטרון בסרום, בדיקות בבני אדם לא הצליחו עד כה להוכיח השפעות כאלה.
Phytosterols
Phytosterols נמצאים צמחים מסוימים דומים במבנה מולקולת כולסטרול. מזונות עשירים במיוחד ב phytosterols כוללים שמנים צמחיים טבעיים, דגנים לא מעובדים, אגוזים וקטניות. Phytosterols להפחית את כמות הכולסטרול שאנו סופגים מן המזון, ולכן, נמוך יותר LDL כולסטרול (כולסטרול רע). התוכנית הלאומית כולסטרול חינוך ממליצה 2 גרם של סטרולים צמח ליום לטיפול תזונתי נגד רמות כולסטרול LDL גבוהות.
כמה מחקרים, כמו "פיטוסטרול תזונתי מעכב את הצמיחה ואת גרורות של MDA-MB-231 תאים סרטניים של סרטן השד האנושי הגדלים בעכברי SCID" (דיאט של phytosterols מעכב את הצמיחה ואת גרורות של תאים סרטניים של סרטן השד MDA-MB -231 מתורבת בעכברי SCID "), שפורסם בגיליון ה- Anticancer Research Journal, ממליץ גם על דיאטת phytosterol כדי להפחית את שכיחות הסרטן, למרות שהתוצאות עדיין אינן סופיות.
טסטוסטרון
טסטוסטרון הוא הורמון המופק בעיקר באשכים והוא אחראי על רבים מן המאפיינים הגבריים, כגון פנים, קול עבה ושרירים. אצל גברים, כמו גם אצל נשים, כמות מוגבלת של טסטוסטרון מיוצרת גם בבלוטה של בלוטת יותרת הכליה (ולכן גם לנשים יש טסטוסטרון, למרות העדר האשכים). אנזימים רבים אינטראקציה עם טסטוסטרון, וכתוצאה מכך הייצור של מטבוליטים של הורמונים, כגון אסטרדיול ו DHT.
5-alpha-reductase
האנזים 5-alpha-reductase הוא אנזים חשוב הממיר טסטוסטרון כדי dihydrotestosterone או DHT. DHT הוא מטבוליט חזק ביותר של טסטוסטרון ידוע לגרום נשירת שיער, כמו גם תופעות לוואי אחרות, כולל החמרה של כמה צורות של סרטן. על פי המחקר שכותרתו "הזנה Phytosterol גורם לשינוי במטבוליזם טסטוסטרון ברקמות חולדה", שפורסם בכתב העת Journal of Biotechnology תזונתיים, phytosterols יכול לעכב alpha-reductase, והוא יכול תיאורטית להפחית את ההשפעות של טסטוסטרון על הגוף.
בדיקות על בעלי חיים
באותו מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Biochemistry תזונתיים בדצמבר 1998, המדענים מסיקים כי phytosterols מן מנות כדי עכברים הפחית את הפעילות של האנזימים של מטבוליזם הטסטוסטרון. יש לציין, עם זאת, כי בעלי החיים במחקר קיבלו מנות גדולות למדי של phytosterols.
בדיקה אנושית
שלא כמו מחקרים העכבר, מחקר האדם נכשל להשיג השפעה משמעותית של phytosterols על מטבוליזם טסטוסטרון. מחקר שפורסם בעיתון האירופאי לתזונה קלינית, שכותרתו "בטיחות הצריכה ארוכת הטווח של התפשטות סטרית מועשרת", הגיע למסקנה כי רמות של טסטוסטרון חופשי הכולל בגברים לא הושפעו.