תוֹכֶן
שתי הדרכים הנפוצות ביותר בישול על stovetop היא באמצעות תנור חשמלי או גז. על פי אתר האינטרנט של מרכז האנרגיה הצרכנית, 58% מהאמריקאים יש תנורים חשמליים, אם כי גז הוא גם מאוד פופולרי. ישנן מספר סיבות מדוע כל כך הרבה אנשים בוחרים לבשל על תנור חשמלי.
חום עקבי
תנור חשמלי מספק חום עקבי יותר וקל יותר לשלוט עם דיוק מאשר המקבילה גז שלה. סלילי דגמים חשמליים, עם קרמיקה או זכוכית רעד, לחמם את משטח בישול של סירים ומחבתות באופן שווה. זה מונע את האוכל של כלי בישול מן הבוער בצד אחד. מאכלים עדינים, כגון ביצים, מושפעים מאוד מחום לא עקבי. בנוסף, כפתור על תנור חשמלי בדרך כלל מאפשר למשתמש להתאים את הטמפרטורה שונה במהירות ובדייקנות. תנורי גז דורשים התאמת להבה, אשר יכול להשתנות בהתאם למספר גורמים. השתמש כלי מטבח תחתית שטוחה על תנור חשמלי עבור התוצאות הטובות ביותר חום עקבי יותר. תחתית מעוגלת לאפשר חום להימלט ולבזבז אנרגיה.
חיסכון בחשמל
אם אתה עוקב אחרי ספר בישול, אפשר לדעת מתי האוכל שאתה מבשל על התנור קרוב להיות מוכן. תנור חשמלי יש את היתרון של חיסכון באנרגיה מאז אתה יכול לכבות אותו לפני סיום הבישול. סלילי שלה או אלה של תנורים חשמליים משטח שטוח לשמור על כמות גדולה של חום במשך כמה דקות לאחר הכוח כבוי. זרימת החשמל מפסיק מיד, כלומר אתה לא מבלה יותר כסף. עם זאת, החום השיורי נמשך זמן מה. אלמנטים החימום יהיה חם מספיק כדי לסיים את העבודה, על פי אתר מרכז האנרגיה הצרכנית. שיטה זו פועלת גם בעת בישול בתנור חשמלי. ניתן לכבות את החשמל דקות ספורות לפני שייצא קוצב הבישול והחום יישאר בתא התנור למשך מספר דקות לפני שיוריד באופן משמעותי.
ניקוי קל
תנורים נקיים הם יעילים יותר ולהשתמש פחות אנרגיה כדי להכין ארוחה. בהקשר זה, תנור חשמלי יש יתרון גדול על פני מגוון הגז. הקלות של ניקוי הוא אחד היתרונות הטובים ביותר שלה, על פי אתר ServiceMagic.com. בדרך כלל, תנורי גז צריך לנקות אחרי כל שימוש, אבל בדרך כלל sanitization מהיר עם מטלית על פני תנור חשמלי הוא כל מה שצריך. תנורים חשמליים עם משטחים חלקים, כגון גרסאות טרמולו קרמי, אין רווחים שיש להם מזון שנשפך. מנקה עשה במיוחד עבור תנורים אלה יעשה ניקוי הרבה יותר קל. הדגמים עם סלילי מחזירי הם גם קל לנקות כמו חתיכות לצאת וניתן לשטוף ביד רק כמה דקות.