איך לעשן שבץ בשר

תוֹכֶן

• הוראות
• הכנה
• איך
• מה שאתה צריך

Strogoff בשר הוא תענוג של המטבח הרוסי הקלאסי נקרא על שמו של הרוזן פאבל סטרוגנוב, אשר פופולרי זה צלחת בריאה. רצועות בשר מבושלות ברוטב סמיך ומוגשות על חלק של אטריות או אורז. מתכון זה קל מאוד להכין; אתה יכול גם להוסיף תבלינים האהוב עליך, כגון רוטב אנגלי או יין לבן, ולהפוך את הארוחה אפילו יותר מהנה. או, אם אתה רק רוצה לעבות את הרוטב, להשתמש תירס במקום קמח חיטה כדי ליצור רוטב שמנת ומעורר תיאבון.

הוראות

מוסיפים את עמילן התירס בזמן הכנת הבשר (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

הכנה

1. חותכים 450 גרם של בשר רזה לתוך רצועות דקות של 5 ס"מ. שים אותם בקערה ועונה אותם עם 1/2 כפית מלח ופלפל טחון. מרתיחים במקרר במשך שעתיים.

2. מחממים 1 כף שמן זית במחבת מעל חום בינוני. סוטה את פרוסות בשר המרינדה במשך חמש דקות. מסדרים את הפרוסות, מבשלים באופן שווה. מוציאים את הבשר המבושל מהמחבת ומניחים בצד בקערה.

3. יוצקים עוד כף אחת של שמן זית במחבת. מוסיפים 1/4 כוס בצל קצוץ ומטגנים עד להתרכך. מערבבים 450 גרם של פטריות פרוסות, מפזרים 1/4 כפית אבקת אגוז מוסקט ו 1/2 כפית אבקת בזיליקום. מבשלים עוד חמש דקות.

4. מחזירים לפרוסות בשר מבושלות למחבת ומערבבים היטב עם שאר המרכיבים. יוצקים 1 כוס יוגורט ללא שומן או משומר חמוץ, מערבבים בעדינות ומבשלים במשך שלוש דקות.

5. בקערה, לשלב 3 כפיות עמילן תירס עם 1/4 כוס מים חמים להכין להדביק מוצק למחצה. מערבבים היטב, כדי לפזר את העמילן היטב ולמנוע ממנו clumping כאשר מעורבב ברוטב.

   
   

6. מוסיפים את הדבק עמילן התירס למחבת, תוך ערבוב לאט, כדי לשלב את זה לגמרי לתוך הרוטב. מבשלים שלוש דקות, מסירים מהחום ומשרתים חם.

איך

• אתה יכול גם לעבות את stroganoff על ידי הגדלת פרופורציה את כמות היוגורט.

מה שאתה צריך

• 450 גרם בשר רזה
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל טחון
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס בצל קצוץ
• 450 גרם פטריות פרוסות
• 1/4 כפית אבקת מוסקט
• 1/2 כפית בזיליקום יבש
• 1 כוס יוגורט רזה
• 3 כפות קורנפלור
• 1/4 כוס מים חמים