איך להכין ריבה של סבתא ריבה

וִידֵאוֹ: ריבת תות שדה של סבתא שושי ~ Shoshi Ozeri’s Strawberry Jam

תוֹכֶן

הוראות
איך
שים לב
מה שאתה צריך

זוהי עונת הרימונים. אלה בר מזל מספיק כדי שיהיה עץ יוכלו להשתמש אלה אבני חן קטנות בכל סוגי המתכונים. ביצוע ריבה ריבה היא דרך מצוינת להשתמש הקציר בשפע של פירות הסתיו.

הוראות

מרכיבי ריבה רימונים (ג'ודי הולי)

להרים את הרימונים מן העץ. הפוך ריבה ריבה במהירות להשתמש עד הפירות שהתחילו לפצח. הרבה ריבה משתמשת בערך 16 רימונים, בהתאם לגודל. השתמש בכמות של 1/2 עד 1 כוס של זרעים נקיים לכל פרי.

רימונים סדוקים בעץ
לשבת בצל שבו מיצים לא הכתם את הפריטים שמסביב. השתמש דלי כדי להשליך את הרימונים ואת קערה עבור הזרעים. קח את הילדים כדי לעזור אם הם לא אוכלים יותר מאשר לקלף.
לשבור כל פרי לארבעה עם סכין חדה, רק דרך העור ולפתוח אותם עם הידיים. בעדינות לשפשף את הזרעים ולהסיר את החלק הפנימי של עיסת בין קטעים זרע. הקליפה, העור הצהוב והפירות עשויים להכתים את הידיים והאצבעות. פירות כהים עושה את הג'לי הטוב ביותר, אבל גם פגמים יותר. הגן גם על הבגדים.
מניחים את הזרעים בבלנדר או מעבד מזון ודופק עד שכל הזרעים נשברים כדי לשחרר את המיצים. השתמש מסננת עם כמה שכבות של גזה ו מיצי מיץ עם טוויסט קלה ולחץ. לסחוט יותר מפעם אחת עם עוד שכבות של גזה כדי להפוך את ריבת ריבה כי הוא קל יותר.
אם אין בלנדר או מעבד מזון זמין, הזרעים יכולים גם להיות מבושל בסיר גדול עם מספיק מים כדי למנוע מהם לשרוף עד רך. ללוש עם מגש תפוחי אדמה. השתמש מסננת עם גזה ויוצקים את הזרעים לניקוז. טוויסט להדק את הבד כדי להסיר את כל מיצי פירות.
לסחוט את המיץ של 2 לימונים ולהוסיף את מיץ רימונים. מדוד כדי לקבל 3 כוסות 3/4 מיץ, להוסיף קצת מים במידת הצורך או בקבוק רימונים מיץ. שים קלחת גדולה שימורים.

לסחוט את מיץ לימון טרי
מוסיפים קופסת אבקת פקטין במיץ הקר ומערבבים עד להמסה. לשים לרתיחה בלי ערבוב. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבחוש עד שהוא רותח שוב.
בצע את ההוראות על פקטין עבור זמן הרתיחה לאחר הוספת סוכר. אם אינך בטוח כמה זמן זה יהיה להרתיח, לבדוק את זה על ידי צפייה ג'לי ג'לי על הכף כאשר הוא הרים את המחבת ואת מגניב באוויר.
מוציאים מהחום, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת ובסיוע מקום מצקת בצנצנות זכוכית סטריליות. סגור עם עפעפיים יכול לעקר באמבט מים חמים. הג'לי עשוי גם להיות חתום עם שעווה פרפין באמצעות צנצנות זכוכית סטרילית אם למדת איך לעשות את זה. זה יכול להיות קשה להשתמש בשיטת השעווה ואת ריבה לא ניתן לאחסן במשך זמן רב.