תוֹכֶן
המפתח ליצירת קישוטים יפים עבור עוגות או עוגות הוא להכין את הדובדבן בעקביות הנכון. אם הוא רך מדי, הוא לא ישמור על הצורה הטובה ויכול להחליק. עטיפות עבות מאוד יכול להיות קשה מאוד לטפל או יכול לשבור כאשר הם יבשים. קבלת עקביות מושלמת היא תהליך פשוט הכולל שני שלבים: להפוך את הבסיס של הדובדבן ואז להתאים קלות את החומרים כדי להפוך אותו המשרד מספיק כדי להפוך את העוגה. המתכון הבא הוא מתכון נפוץ.
הוראות
-
שים את השומן הצומח במערבב שלך והיכו במהירות בינונית בין שתיים לשלוש דקות עד אור ורכות.
-
מוסיפים מלח וניל ותמציות חמאה לקיצור ירקות. מערבבים במהירות בינונית עד שהתמציות משולבות לחלוטין בקיצור הירקות.
-
הכניסו את המיקסר למהירות הנמוכה ביותר והוסיפו כוס של אבקת סוכר. מקציפים עד שהסוכר משולב במלואו. עצור את המערבל ואת לגרד את הצדדים של הקערה עם מרית.
-
חוזרים עם הסוכר הנותר של ממתק, הוספת כוס אחת בכל פעם עד כל הסוכר הוא שולבו. הגדר את המיקסר במהירות בינונית והיכו את הדובדבן עוד 2-3 דקות.
הפוך את הבסיס של הדובדבן שלך
-
בדוק את העקביות של הדובדבן. הדובדבן הרך שיישאר יציב כאשר יצוק צריך ליצור קוצים 0.6 ס"מ כאשר אתה מודל זה עם מרית. Glacis עם פסגות עקביות ממוצע של 1.2 ס"מ, ואת אלה המשרד טופס פסגות של 2 ס"מ.
-
הוסף חלב או מים, כפית אחת בכל פעם, והיכו במהירות נמוכה עד שהוא משולב לחלוטין אם אתה צריך לרכך את הדובדבן קצת. רק כמה טיפות של נוזל יכול לשנות לחלוטין את עקביות, כך להשתמש נוזל בזהירות ולוודא שהוא משולב במלואו לפני הוספת עוד.
-
מוסיפים עוד סוכר הדובדבן (1/4 כוס בכל פעם) אם הדובדבן שלך הוא רך מדי. מקציפים היטב את הציפוי לאחר כל תוספת, כך שהסוכר משולב לחלוטין ואין גושים שיכולים להדביק את הדובדבן.
כוונן את הכפור לעקביות הרצוי
איך
- זיגוג המשרד משמש בעיקר ורדים וקישוטים אחרים עם עלי הכותרת של הפרחים. הפוך פחות צפוף הדובדבן לכתוב על עוגות ולעשות קישוטים אחרים, כגון אלה באמצעות מקור או כוכב chanter.
שים לב
- גורמים כגון חום ולחות יכולים להשפיע על עקביות הדובדבן.
- שמור את זה מכוסה כאשר אתה לא משתמש בו כדי למנוע את זה חוזר.
מה שאתה צריך
- מיקסר
- מרית
- 1 כוס שומן מוצק
- 1/2 כפית של ארומה חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 450 גרם של סוכר הדובדבן
- 2 כפות חלב או מים