תוֹכֶן
לחם טרי תוצרת בית, אם לא אכלו באותו יום זה היה מוכן, צריך להיות מאוחסן כראוי כדי לשמור על הטעם שלה ולמנוע ממנו מזדקן או mofe. לאחר הלחם יש סיים אפייה, חשוב לאפשר לו להתקרר לטמפרטורת החדר לפני הכנת אותו לאחסן. מאז כמה סוגים של לחם, כגון בגט, צריך אוויר כדי ליצור קרום, טכניקות אחסון עבור קרום כיכרות להשתנות מאלה כדי לשמור על כיכרות רכה כגון כריכים.
הוראות
-
עוטפים את הלחם הקרוש שלך בנייר או בשקית נייר ליום או יומיים, ומאפשרים ללחם לנשום וליצור קרום פריך.
-
פורסים את הלחם, אם תרצה, מה שהופך אותו קל להסיר פרוסה אחת לאחר הלחם מאוחסן.
-
לארוז את כל הלחם בסרט פלסטיק או שקית ניילון אטומה, נזהר לחסל את כל האוויר עודף בעת סגירת התיק. השתמש בשקיות קטנות עבור פרוסות בודדות או כיכרות לחם.
-
מניחים את הלחם במקום חשוך ומאוורר למשך מספר ימים או מכניסים אותו למקפיא, שם הוא ישמור על רעננותו עד שלושה חודשים.
לחם עם קרום
-
מניחים את הלחם הטרי רך בשקית ניילון או לארוז אותו לעטוף פלסטיק כפי שהוא מתקרר.
-
שמור את הלחם במקום חשוך ומאוורר אם אתה מתכוון לצרוך אותו בימים הקרובים.
-
פורסים את הלחם ומניחים אותו במקפיא עד שלושה חודשים אם אתם לא מתכוונים לצרוך אותו במהירות.
לחמים רכים
איך
- הימנע מלהניח לחם במקרר. למרות שזה יכול להישמר בלי לקלקל במשך כמה שבועות, הלחם יתייבש במהירות.
מה שאתה צריך
- נייר
- אריזות פלסטיק או שקיות ניילון