תוֹכֶן
מלפפונים טריים פרוסים יש מרקם נחמד וטעם מרענן סלטים מנות קרות. הם מתאימים גם לחטיפים, לבד או מלווה ברוטב. מלפפונים, עם זאת, לא ניתן לאחסן במשך זמן רב. הצבתם במקרר מסייעת להאריך את חיי המדף, אך רק לזמן קצר. כאשר פרוסים, הם מאבדים איכות אפילו מהר יותר, מקבל רך לאבד טעם אם הם לא מאוחסנים כראוי. הגנה עליהם מפני חשיפה אווירית מונעת את הייבוש, תוך שמירה על איכותם.
הוראות
-
להשאיר את המלפפונים יבש עם מגבת נייר, אם הם עדיין לחים מן לשטוף. לחות על פני המלפפון עושה את זה לקלקל מהר יותר.
-
שים את פרוסות מלפפון במיכל אחסון מזון. סגור את המכסה עם המכסה.
-
לאחסן את המלפפונים במקרר במשך שלושה עד חמישה ימים. תסתכל עליהם מדי יום במהלך האחסון, לצרוך מיד אם הם מתחילים לזלזל או להיות רך.
איך
- עוטפים את החתיכות בחוזקה בעטיפת פלסטיק במקום לאחסן אותם במיכל. שמור את המלפפונים על המדף התחתון של המקרר כמו המדף הזה נוטה לשמור על טמפרטורה קבועה יותר מאשר באזורים אחרים של המקרר.
מה שאתה צריך
- מגבת נייר
- מיכל אחסון