תוֹכֶן
הסנאפר אדום הזנב הוא דג עסיסי, בשרני, בעל מרקם מוצק. זה יכול להיות מבושל במגוון של תכשירים קולינריים - אתה יכול לאפות, לצלות, אדים ומטגנים אותו, כמו גם תיבול או marinating עם הבחירה של עשבי תיבול ותבלינים. כדי ליהנות לחלוטין ולשמור על הטעם הטעים של הדג הזה, אתה חייב לקנות את כל snapper אדום סנאפר טרי, לנקות אותו כראוי לבשל.
הוראות
-
החזק את הסנאפר אדום הזנב מתחת למים זורמים, שטוף ושטוף. מניחים אותו על קרש חיתוך. השתמש מספריים מטבח לחתוך את סנפיר החזה בקצה הקדמי, ואת סנפיר אנאלי בסוף הדג. נסו לעשות חתך נקי ולא להשאיר כל חלק של סנפירים דוקרני מאחורי זה יכול לפגוע בך בזמן הטיפול או צריכת דגים.
-
השתמש בצד העיוור של סכין מטבח או סכין דורך דגים כדי להסיר את קשקשים מהגוף. החזק את הדג בזנב. הפעל את הסכין בכל הגוף משני הצדדים; לגרד את המאזניים, מן הזנב אל הראש. טובלים את הדגים בתוך מסננת עם מים ולשטוף כדי לנקות את הקשקשים.
-
שים את הדג עם הבטן פונה אליך. לעשות חתך קטן בחלק העליון של אזור סנפיר החזה לחתוך בעדינות אותו כלפי מטה, לכיוון הקצה התחתון של הבטן. לא לחתוך עמוק מדי, כי אתה יכול לנקב וקרע את אברי העיכול. חתך זה יגלה חלק של האיברים הפנימיים של snapper.
-
מניחים את האצבעות בתוך הגוף של הדג ולהסיר את האיברים הפנימיים. אתה יכול גם להשתמש בכף בעדינות למחוק לחלוטין את האיברים הפנימיים.
-
לשטוף את הדג במים קרים. יוצקים את המים לתוך חלל הבטן, לשטוף את השטיפה. לבשל אותו כרצונך.
איך
- אם אתם מתכננים להסיר את העור ולעשות פילה snapper, לדלג על תהליך קילוף.
שים לב
- לאחר ניקוי הדג, לשטוף ביסודיות את הידיים, הלוח, סכין ומספריים עם מים חמים וסבון כדי למנוע זיהום חיידקי.
מה שאתה צריך
- קרש חיתוך
- סכין מטבח
- מספריים למטבח