תוֹכֶן
שרימפס, כמו פירות ים אחרים, יכול להשאיר ריח חזק לאחר מבושל. כאשר טרי, זה לא לשחרר ריח רב, אבל, המבוגר יותר, התדרדר זה יהיה, אשר גורם ריח של "דגים" שאנשים לא אוהבים. נקיטת אמצעי זהירות לפני, במהלך ואחרי בישול שרימפס יכול לגרש את הריח במהירות.
הוראות
-
פתח את כל חלונות המטבח לפני תחילת לבשל את השרימפס. אם אפשר, לפתוח את כל החלונות של הבית, כך שהאוויר יכול להסתובב. הפעל את מכסה המנוע בעת הבישול כדי לקבל את הריח החוצה. השאירו את המאוורר ואת החלונות פתוחים לפחות שעה לאחר הגמר.
-
מבשלים את הסרטנים במחבת או במחבת עם מכסה, אשר ימזער את כמות האדים והריח ששוחררו לאוויר במהלך הבישול. שמור את המכסה עד שרימפס מועברים למנה מנה, אשר צריך להיות גם מכוסה.
-
לאחר סיום הבישול, שטפו מיד את הכלים, סירים ופריטים אחרים עם חומר ניקוי לשטיפת לימון. לשטוף את הבסיס העליון של הכיריים כדי להסיר את כל נשפך מן האוכל. מיץ שרימפס כי oxidizes על מנות או על משטחי מטבח יכול ליצור ריחות, ואת חומציות של לימון cleanser יהיה לנטרל את הריח.
-
מכניסים לימון או הדרים מבוססי פוטרי על התנור במשך שעתיים לאחר הבישול. במקום רק להסוות את ריח השרימפס (וזה מה שעושים מטהרי אוויר רבים), הוא יהרוס את הריח, ינטרל אותו עם אדי שהוא משחרר באוויר.
-
ממלאים קערה קטנה על הפה עם חומץ לבן.שים אותו במרכז המטבח (או קרוב למרכז ככל האפשר) ולהשאיר אותו במשך 24 שעות. החומץ יספוג את ריח השרימפס. אם הריח חדר לחדרים אחרים בבית, הניחו קערה של חומץ בכל אחד מהם.
מה שאתה צריך
- מחבת או מחבת עם מכסה
- מגש עם מכסה
- לימון דטרגנט מבוסס לימון
- סיר צנצנת לתנור
- מבוססי לימון או פרי הדר
- קערה
- חומץ לבן