תוֹכֶן
כל מי שאוהב את המטבח ירצה את המכשירים הטובים ביותר שהם יכולים לקנות, ואת תנור זכוכית העליון (או כיריים) לוקח בכיתה למטבח, מה שהופך בישול תענוג ענק. עם זאת, תנור זכוכית העליון דורש טיפול מיוחד וטיפול ספציפי סוגים של סירים ומחבתות יש להשתמש כדי למנוע שריטות.
מה לשקול בעת ביצוע הבחירה שלך
פני השטח של תנור העליון זכוכית עדין במידה מסוימת נוטה שריטות. ללא קשר לסוג של כלי מטבח אתה משתמש, לוודא שהוא שטוח לחלוטין בתחתית. אפילו את risings הקטן או טבעות בתחתית של מחבת יכול לגרום שריטות בכל פעם המחבת מועברת מעל התנור. חלופת נופש אחרונה יהיה להרים את הסיר בכל פעם שאתה צריך להזיז אותו. בחר כלים עם תחתית עבה ואין צבע - תחתית עבה הסירים לא לסובב כל כך הרבה לגרום שריטות על כוס התנור שלך. סירים בצבע יכולים לדעוך על גבי התנור, וכתמים וכתמים.
מותגים לבחור
מותגים שעובדים היטב על תנורי זכוכית העליון כוללים את All-Clads ו Emeril. אתה יכול גם לבחור כלי בישול רויר Ware, אשר מבוסס על טפלון. Farberware הוא עוד מותג טוב, אשר יש כמה סירים ומחבתות לבחירה. כלי בישול אנודיי, אשר אלומיניום מצופה במיוחד, הוא עוד בחירה טובה. סוגים מסוימים של כלי בישול אנודי הם Calphalon, Analon ו Circlon.
טיפים לזכור
תתרחק כלי בישול מבוססי מתכת כפי שהוא עלול לגרד את התנור שלך. בחר סירים עם צדדים עמוקים. תנורי זכוכית למעלה נוטים להפוך את הסירים לגלוש, והוא יכול מלוכלך אותם. גם לבחור בינוני מחבתות; הקטנים יתחממו במהירות, ועם מחבתות גדולות יותר, אתה עלול להיתקל בבעיות בהתפלגות החום.