תוֹכֶן
פעם הרגשתי את הדחף לשרת לחם טרי לארוחה או לארוחת ערב ואתה מגלה כי פסטה יש לך בבית קפוא לחלוטין? ישנן מספר דרכים להפשיר במהירות בצק כבר עשה בעבר אז אתה לא צריך לחכות טיפוסי ארבע או חמש שעות כי הם בדרך כלל נדרש לבצק שלך להפשיר לבד.
עוזב רוטב
שים את הבצק הקפוא שלך בשקית גדולה ואטומה. ממלאים את הכיור במים חמים ומניחים את השקית במים. ייתכן שיהיה עליך לשנות את המים כמה פעמים אם הבצק הקפוא משאיר את המים קרים. ודא כי התיק סגור היטב. שיטה זו יכולה לחתוך את זמן ההפשרה לשניים, אבל להיזהר לא לתת למים לקבל חם מדי או שהוא יכול להפעיל את השמרים בבצק.
חימום
תארו את התנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר, לא יותר מ 175 מעלות צלזיוס, ומניחים את הלחם בתבנית אפייה רדודה. אם אתה לוקח את חתיכות לחם ולהפוך אותם מעת לעת, אתה יכול להאיץ את תהליך הפשרה עוד יותר. שיטה זו צריכה להימשך כשעה, אבל להיזהר להפוך את חתיכות הלחם לעתים קרובות כדי למנוע הפשרה אחידה.
תנור מיקרוגל
אחת הדרכים להפשיר משהו כאשר אתה ממהר היא להשתמש במיקרוגל. שים את חתיכות הלחם על צלחת לשימוש במכשיר והשתמש באפשרות ההפשרה. אם אתה מסובב את הלחם ובודק את התהליך לעתים קרובות, יש להפשיר אותו תוך זמן קצר - תוך שימוש בכוח הנמוך ביותר האפשרי, הכניסו את הבצק לחמש עד שמונה דקות וחזרו על המחזור לפי הצורך, עם 10 עד 15 דקות בין מחזורי . זוהי דרך מצוינת להפשיר במהירות פסטה, אבל יש לנקוט בזהירות עם רוב מכשירי מיקרוגל, כי כמה יש כתמים חמים שיכולים לעשות כמה חלקים של הלחם להפשיר מהר יותר מאחרים.