תוֹכֶן
עשבי תיבול ותבלינים שימשו למטרות מרפא כדי מזון התבלינים מלפני הכתיבה. בימים ההם, הם היו מצרכים יקרים ונדיריםהמיועד בדרך כלל לאנשים רגילים. עשבי תיבול ותבלינים התגלו על ידי מנצלים, נסחרים וגנובים. מלחמות נלחמו בגללם. עכשיו שהם נמצאיםשלה זול בעיקר בשימוש נרחב, מה אנחנו באמת יודעים על עשבי תיבול במזווה שלנו? כן, ריחן ועגבניות נראים נהדר ביחד, אבלבזיל נחשב פעם להיות מסוגל להדוף דרקונים. כל עשב או תיבול לא רק יש היסטוריה אלא קשורה מיתוסים, פולקלור ואגדות.
בזיליקום
בזיל היא ילידת אסיה, אפריקה, מרכז ודרום אמריקה.זה היה כנראה מעובד הראשון בהודו, שם הוא נחשב עשב מקודש הקשורים אהבה ונאמנות. בזיליקום גדל לפעמיםבתים כדי להביא אושר למשפחה. נקבר עם עלה בזיליקום נחשב דרכון לגן עדן. המילה "בזיליקום" (ocimumBasilicum) נגזר המילה היוונית עבור "המלך" (basileus), התייחסות ניחוח אצילי שלה. אלכסנדר הגדול, אולי לקח את העשב ליוון,שם פעם חשבו שעקרבים מזדווגים תחת עצי דשא. הרומאים הקדמונים קראו את עשב "basiliscus", בהתייחסו basilisk, דרקון עזדבר מסוכן שהוא יכול להרוג בעיניו. הם האמינו אז כי אכילת עשב שימש הגנה נגד הדרקון הזה, כמו גם תרופה עבור הרעל שלה. הגם הרומאים קשרו בזיליקום לאהבה ולפריון. הצרפתים קוראים לזה "רובייל". האירופאים מימי הביניים ראו בו עשב של מכשף.בזיל יש קשר עם הצלב הקדוש. אגדה נוצרית מספרת כי הצלב של ישו נמצא מתחת לצמחי בזיליקום. לדברי האב מארק,של הבלוג Vultus Christi (ראה להלן), "Legends אומר כי צמחי ריחן הופיע למרגלות הצלב שבו דם ומים gush מ ליבו של ישו.כביכול, ריח של בזיליקום נמצא גדל מן העץ של הצלב. "אבל כדי להוכיח כי בזיליקום הוא לא התיבול האהוב, זה גםהקשורים ארזולי, אלילית פגאנית נערץ בהאיטי. האיטלקים רואים בזיליקום סמל לאהבה. ברומניה, אם אדם מקבל סניף שלבזיליקום של אישה, הם עוסקים.
קינמון
ישנם שני סוגים של shins. Cinnamomum zeylanicum ידוע בשם קינמון נכון הוא יליד סרי לנקה,לפני ציילון. סוג אחר מגיע cassia, גידול עצים בווייטנאם, סין, אינדונזיה ומרכז אמריקה. קינמון זה משמש בצפון אמריקה,וטעמם יותר מריר אמיתי. Canelas שימשו ברפואה על ידי הסינית העתיקה, לטיפול בחום, שלשול וקוליק. זה היה גם בשימושקטורת בזמנים הסיניים. כאשר המצרים גילו את זה, קינמון שימש בתהליכי החניטה שלו. שמן קינמון שימש בין העתיקיםאנשים בטקסים שלהם של משחה. בימי המקרא, קינמון שימש בושם, כמו תיבול לטפל קלקול קיבה. בימי הביניים,הערבים לקחו קינמון ותבלינים אחרים מאסיה למצרים בקרוואנים. הם תכננו סיפורים כדי להסתיר את מקור הקינמון ולהסביר את המחסור ואת המחיר.הציפור המיסטית קינמולוגוס נולדה מתוך תרגול זה. הערבים טענו כי הציפור הזאת הקימה מקלות קינמון בחצי האי ערב, אבל הם לא ידעושם לקחו את הקינמון. זה היה צורך לפרק את הציפורים מקניהן התלויים על צוקים מסוכן. בימי הביניים המוקדמים, פליני הזקן,כתב כי 350 גרם של קינמון הסתכם ב -5,000 גרם של כסף. רק העשירים והחזקים ביותר יכלו לגשת לתבלין הזה. בשנת 65 לפני הספירה, הוא האמין כי הקיסררומנו נירון שרף את האספקה של שנה בהלוויה של אשתו, אולי מתוך חרטה על שגרם למותו. קינמון שימש לשמירה על בשר ומסיכהריח הריקבון. זה, יחד עם ענבים ו heras, הם צמחים קדושים של דיוניסוס, האל היווני. עוף החול, המיתולוגי, שנולד מחדש מאפרו,משתמשת בקינמון, במר ובספיקנארד כדי להפוך את הלהבות הקסומות שבהן הוא משתמש כדי להיוולד מחדש. מבחינה רפואית, קינמון משמש לעתים כשיעול וכאב גרון תרופה,עבור שפעת, בעיות הרחם ומה הילדגרדה דה בינגן, תיאולוגית גרמנית של המאה ה -12, כינה "ריקבון פנימי של בוץ". קליאופטרה היתה מפורסמתעל שמני הפיתוי והניחוחות שלה, וללא ספק קינמון בארסנל שלה. קינמון היה ידוע גם בשימוש שיקויים אהבה.
שמיר
שמיר מגיע ממרכז אסיה ועכשיו מיובאים ממצרים, מדינות הים התיכון אחרים ומזרח אירופה. הגיוון המעובדבהודו הוא פחות חריף, אז אם אתה עוקב אחר מתכון הודי, פחות שמיר נדרש. שמו של צמח זה בא מן המילה "דילה"של הנורדי הישן כלומר "להירגע" או "להאט". המרפאים במצרים העתיקה השתמשו בשמיר כתרופה לעיכול, בדיוק כמו הקדמוניםהמשמש לעתים קרובות לילדים. מים שמשיים שימשו להקלה על התכווצויות אצל תינוקות, בעלי תכונות ישנות ותרופת הרגעה קלה.בתרבויות היוונית והרומית העתיקה, השמיר נחשב כסימן של עושר, בדיוק כפי שהוא היה ידוע על תכונותיו הרפואיות. זרעי שמיר שרופים הוחלו על פצעיםשל חיילים כדי להאיץ ריפוי על ידי בעל תכונות חיטוי, הסרת חיידקים. עלים שמיר שימשו גם בעיניים,סיוע לישון. בכתבי התלמוד עולה כי השמיר היה יקר. בימי הביניים, שמיר שימש הן כישוף כישוף הגנה.קמיע עשוי מעלים שמיר או זרדים שימש עבור זה. שתיית מים שמיר נחשב גם יעיל כדי להיפטר התקפי. סיפורים אחרים כולליםמוסיפים את השמיר ליין כדי ליצור תשוקה להתרחץ במים שמיר להיות בלתי נשלט. את השמיר הובאו על ידי מתנחלים מהעולם החדש. הם השתמשו במיםשל שמיר כתרופה על התכווצויות, שיעול, עיכול, גז, כאבי בטן נדודי שינה. בדיוק כמו טחורים ו שיהוק. ילדיםלעס את זרעי השמיר כדי להרגיע אותם לדרשות ארוכות.
מיורן
מרג'ורם ואורגנו חולקים את הסוג "מקור", אבלהם לא אותו דבר. למרות mejoram הוא סוג מסוים של אורגנו, הוא רך יותר. זה מפתחת ארומה טובה יותר במקומות חמים. סוג אחד שלהמרג'ורם שגדל בירדן, בלבנון ובישראל נקרא "זאהטאר". האגדות היווניות טוענות כי המרג'ורם, הידוע גם בשם השמחה ההררית,פיתחה את הריח הזה אחרי שנגעה בו האלילה ונוס. אם מריורם נולד ליד קבר, נאמר כי רוח המתים היתה בשלום ומאושרת.כדי ללמוד לזהות את בעלה או אשתו לעתיד, הוא ישן עם הדשא כדי לחלום על האהבה שלו עדיין לא ידוע. כתרים מארג'וראם שימשו להכתרת זוג צעיר במשפחהיוון העתיקה ורומא ולהביא להם אהבה, כבוד ואושר. זה היה בשימוש דומה בימי הביניים, נשאו חתונות, ב זרי פרחים. כמו כןהיה ידוע על תכונות החיטוי שלו המשמש בחדרי המטופל, לפעמים נזרק על הרצפה בלוויות. זה היה בשימוש אמבטיות טיהור של מקדשים בפעמים המקרא. גם מריורם היתה תרופה נגד כישוף. נאמר כי "הוא אשר מכר את נשמתו לשטן לא יכול לשאת את הקשר איתה"על פי צ'רלס סקינר, בספרו משנת 1915 "מיתוסים ואגדות של פרחים, עצים, פירות וצמחים". השימושים הרפואיים של צמח זה כללו את התינוקבצורת תה כדי לשמר ולחזק את הקול, כתרופה לארס ארס, מרגיע, לעיכול, לכאב שיניים ולבעיות גרון.זה נחשב גם טוב להאריך את החיים.
רוזמרין
רוזמרי היא ילידת הים התיכון, השם הלטיני שלה פירושו "טל מן הים". השם יכול להיותמחייב יותר את צבע הפרחים שלהם מאשר זיקה שלהם לים. האגדה המפורסמת ביותר על צמח זה היא כי הפרחים רוזמרין היו לבנים. הם הפכו לכחולמרי הבתולה שמה את החלוק הכחול שלה על שיח רוזמרין. הוא האמין כי השיח גדל לא יותר מ 1 מטר, לא משנה בן כמה, כיהוא סירב לעמוד גבוה יותר מאשר ישו. אגדה אחרת אומרת כי רוזמרין רק לגדול בגן של אנשים טובים; אגדה אחרת מספרת כי אם רוזמרין גדל במרץ בגן,אשת הבית היתה חזקה יותר מהאיש. הקשר עם הבתולה מרי יכול גם להיות מקושר למסורת של בתי לקשט כנסיות עם עשב בחג המולד.רוזמרי הוא צמח של נאמנות וזיכרון. "יש לך רוזמרין לזכור, "אמרה אופליה ב"המלט". עם זאת בחשבון, רוזמרין כבר בשימוש על ידיהרבה זמן בחתונות, כאות לנאמנות ולהזכיר לבני הזוג החדשים לא לשכוח את הנדרים, את שורשיהם ואת משפחותיהם. רוזמרין יבש יכול גםנהג לקדם נאמנות. כבונוס, אלכינים מתחת לכר היו ידועים להדהים לא רק סיוטים אלא גם שדים.אלקרינים נזרקים לארונות מתים כהבטחה להזכיר את היוצאים. עוד על כך, התלמידים היוונים העתיקים השתמשו רוזמרין בשיער שלהם כדי לעזור להם בזיכרון שלהםלפני ביצוע בדיקה. זה היה גם prescribed כדי להקל על הסימפטומים של מחלת נפש. רוזמרי נחשב גם מחטא, במיוחד כאשר נשרף.הכנסייה שרפה רוזמרין לטהר את הסביבה ואת היוונים העתיקים שרפו אותו כדי להדוף את הרוחות הרעות ומחלות. הצרפתים שרפו רוזמרין בבתי החולים במהלךימי הביניים לנקות את האוויר. מבחינה היסטורית, רוזמרין נעשה שימוש בדרכים שונות בזמנים שונים לטיפול חרדות, מלנכוליה, דיכאון,כאבי ראש, סחרחורת, אפילפסיה, דלקת פרקים, צנית, baldness ואפילו כדי להפחית דליות ורידים.
מיתוסים ואגדות אחרים של עשבי תיבול ותבלינים
ברור,יש הרבה מיתוסים ואגדות בפולקלור על עשבי תיבול ותבלינים מאשר ניתן לכתוב כאן. למי רוצה ללמוד יותר על זה, עצה טובה היאספרו של צ'רלס סקינר, מיתוסים ואגדות של פרחים, עצים, פירות וצמחים, המוזכרים לעיל. ספר זה זמין להורדה ב- Google ספרים.ראה את הפניות שלהלן. ספר נוסף שנכתב במיוחד על מיתוסים של עשבי תיבול הוא אן פילד "המשמעות של עשבי תיבול: מיתוס, שפה ואהבה" וגרטשן סקובל.לקבלת מבט היסטורי יותר יש ג 'ק טרנר של "ספייס: ההיסטוריה של פיתוי", אשר יש ביקורות טובות באינטרנט. דפי התבלינים של גרנות כצר, אהפניה להלן, הוא סיכום מדהים של עובדות על תבלינים, כולל פרטים על מקורות של שמות. חומרים היסטוריים ואנקדוטלייםכלולים גם באתר האינטרנט, כמו גם קישורים למידע נוסף.