תוֹכֶן
כדי לקבל רישיון מטבח מסחרי, תצטרך לקבל את הקירות הנכונים באזור המטבח, מכשירי חשמל, וכלים אחרים. הרישיון והאישור ניתנים על ידי העירייה. ישנן כמה דרישות כי חייב להיות ידוע בנוסף למטבח המטבח, וכל מיקום יש דרישות ספציפיות. עם זאת, יש לשים כמה צעדים כדי לקבל את הרישיון זה יהיה זהה בכל המיקומים.
הוראות
-
צור מעקב סניטריים המקומי למטבח המסחרי כדי להיבדק לפני תחילת דבר. בשלב זה המפקח יבדוק את המקום ולוודא שהכל בהתאם לחוק. צעד זה חיוני לקבלת תעודה למטבח תעשייתי.
-
בצע את השינויים הדרושים והשינויים המוצעים. המפקח יהיה היחיד שיכול לאסור על המטבח או לאפשר את פעולתו. זה יהיה לבדוק את קירות המטבח, ציוד, אוורור ותנאים סניטריים.
-
להגיש בקשה קורס הסמכה עבור מטבחים תעשייתיים. שיעורים ילמד אותך איך להפעיל מטבח. הם גם ילמדו אותך את הטמפרטורות הנכונות עבור מזון, אמצעים סניטריים וכיצד להכין מזון כראוי. רוב תוכן הקורס הוא השכל הישר.
-
שאל שאלות על מה שאתה לא מבין, שכן חיוני כדי לתפוס את כל המידע האפשרי להציע ללקוחות שלך שירות איכותי תנאי הגיינה נאותה. זה תמיד טוב יותר לשאול שאלות ולקבל תשובות ממישהו מוסמך.
-
רק אדם אחד צריך להיות מוסמך לפתוח ולנהל מטבח מסחרי. צוות אחר יכול גם לקחת את הקורס, אבל זה לא הכרחי כל עוד לפחות אדם אחד במתקן מאושר.
איך
- ללמוד את החומרים שקיבלת לפני תחילת הקורס ולוודא שיש לך להבין את התוכן המלא של חומרים כמובן. שאל את המפקח על כל הטיפים שהוא עשוי לקבל עבור הסמכה.
שים לב
- ודא המטבח עומד בסטנדרטים לפני קורא את המפקח. לאחר קבלת התעודה, לשמור על הכל עד סטנדרטים או שאתה עלול לאבד את ההסמכה שלך.
- המידע במאמר זה משקף את המציאות ואת הסטנדרטים של ארצות הברית. הסטנדרטים להתקנת מטבח תעשייתי עשויים להיות שונים בעירייה שלך. לקבלת מידע נוסף, פנה למחלקת הבריאות המקומית.
מה שאתה צריך
- תעודת תעודה
- התקנה נכונה של המטבח