תוֹכֶן
כיצד מתרחשת התמוטטות הסוכרים בגוף האדם? (Polka Dot Images / פולקה דוט / Getty תמונות)
איך זה עובד
הסוכר עובד בגוף כמקור אנרגיה. הוא נמצא במזונות רבים והוא יכול להיות מסווג לשתי קטגוריות: מורכבת ופשוטה. דוגמה של סוכר פשוט הוא התגבש סוכר עצמו, סוכר מורכב נמצא לחם או אורז, למשל. כאשר סוכרים מורכבים הם הציגו לתוך הגוף, הם מחולקים תחילה סוכרים פשוטים, כך שניתן יהיה להשתמש בהם. האנזימים בפה מתחילים את תהליך שבירת המולקולות המורכבות.
קליטה על ידי הגוף
ברגע ההפסקה מתחילה, הסוכר עושה את דרכו עד הבטן, כך שכל מזון יכול להיות מתעכל. העיכול הופך חומרים לתוך מולקולות קטנות מספיק כדי לעבור מן בטנה של הבטן לתוך זרם הדם. סוכר הוא אחד החומרים הנכנסים למחזור הדם ונשלח לתאים, יחד עם גליצרול, חומצות שומן וחומצות אמינו.
תהליך של שבירה
כאשר מגיעים לתאים, סוכרים נשברים לתוך פחמן דו חמצני ומים. זה יקרה אחרי כמה תגובות כימיות שונות בתוך התא, אשר משחרר את האנרגיה המופקת מן הסוכר. זה מורכב משילוב של חמצן, פחמן ומימן, המוחזקים יחד על ידי קשרים כימיים. קשרים אלה הם אטרקציה שמושכת את החלקיקים כך שאחד קרוב לשני, והאטרקציה, בתורו, היא האנרגיה המשתחררת כאשר כל קשר נשבר. סוכר פשוט יש כ 24 קשרים. כמו כל שבור, האנרגיה המשתחררת ניתן להשתמש על ידי התא, אשר יכול גם ליצור מתחם אחר עם אלמנטים שונים ולאחסן אותו לשימוש מאוחר יותר כאשר הוא נחוץ כוח או פונקציות אחרות כגון תיקונים .