תוֹכֶן
אתה יכול לאחסן עוגות אפוי במקפיא, כולל אלה מוכנים מן בטי קרוקר דנקן היינס תערובות עוגה, במשך חודשיים עד שלושה. קופאיקס קופאקס מאפשר לך להתכונן לאירוע גדול כמה שבועות מראש או לשמור עוגות נשאר אחרי מסיבה, ומניעת מהם מקלקל.
מקפיא עוגות ללא כיסוי
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לאחסן קאפקייקס לפני לשים כיסוי או הוספת מילוי. אפשר להם להתקרר לפחות 30 דקות לאחר האפייה. אין לכסות עוגות כי הם מצמרר כי מעטפת עשויה להישאר על השכבה העליונה של העוגה, משאיר משטח דביק כי קשה יותר לכסות. לאחר מכן עוטפים את הקופסה בנייר כסף או מכניסים אותם לשקית אטומה למקרר לפני הכנסתם למקפיא. אם יש לך כמה שכבות של עוגות, להפריד אותם עם נייר טישו כדי למנוע מהם דבק.
קופאיקס עם כיסוי
אם אתה צריך להקפיא עוגות עם ציפוי, למקם אותם על גיליון אפייה ולהשאיר אותם חשופים במקפיא לשעה הבאה. זה מאפשר לכסות להקפיא ולהקשות. ואז לשים קיסם על החלק העליון של cupcake, ולאחר מכן לעטוף אותם בנפרד נייר או נייר מקפיא. זה מגן על העיצוב מן המכסה. אסטרטגיה זו היא הטובה ביותר עבור קרם חמאה בסיסית או ציפוי הקרח.
הפשרת עוגות קפואות
שמור את עוגות בחבילות רופף שלהם במהלך ההפשרה כדי למנוע הלחות מתאדה, אשר לפעמים משאיר את העוגה יבשה או צפופה. ההפשרה חשפה עוגות בטמפרטורת החדר ועוגות מלאות או מכוסות במקרר.
מה לא קופא
מזונות אפויים רבים להקפיא היטב, אבל לא כל. לא להקפיא בצק עבור עוגות - עוגות שלך יסתיים עם מרקם מוזר. בנוסף, ג 'ל לקשט, סוכרים צבעוניים, תוספות אפויות ודובדבן עשוי ביצה לבן או קצפת לא להקפיא היטב.