תוֹכֶן
כדי לשמור על מיץ לימון יש צורך לאחסן אותו כראוי (Thinkstock / Stockbyte / Getty תמונות)
.
מיץ הלימון דחוס ישירות מן הפרי נחשב טרי, שונה מן מיצים מעובדים ונמכרים בקבוקים. מיצי בקבוקים נשארים מתאימים לצריכה ארוכה יותר משום שיש להם חומרים משמרים בהם היצרנים משתמשים כדי להגדיל את תאריך התפוגה. עם זאת, ויטמין הכלול מיץ לימון טרי הוא הרבה יותר גדול מאשר בבקבוק. שימושים במיץ לימון טרי כוללים לימונדה, רוטב סלט ותבלינים לבישול ומרינדה. כדי לשמור על טעם וויטמין הכלול מיץ טרי, אתה צריך לאחסן אותו כראוי.
.
לימונים שלמים נשארים טריים עד שבועיים בטמפרטורת החדר ושישה שבועות במקרר. כאשר הם לחוצים, עם זאת, הם לא יישארו טריים כל כך הרבה זמן. מיץ לימון טרי הוא טעים מאוד ומקור טוב של ויטמין C, אבל את הטעם ואת הערך התזונתי במהירות להתדרדר לאורך זמן. מיץ לימון סחוט טרי יש להשתמש או לאחסן מיד לאחר זה כבר לחצה ליהנות הטעם הטוב ביותר ואת הערך התזונתי.
.
כאשר לאחסן את הלימון סחוט במקרר או במקפיא, זה צריך להיות מאוחסן בחבילה ואקום או מיכל עם מכסה סגור היטב. זה מפחית את החשיפה לאוויר ושומר על מיץ טרי טעים. זה נמשך יומיים עד שלושה ימים במקרר. במהלך תקופת האחסון במקרר, זה יכול להפריד מיץ משקעים. גם עם שכבה זו ברקע, זה עדיין יכול לשמש, והוא יכול להיות מתוח או להציב במיכל אחר כדי להחזיר את בהירותו. כמות גדולה של מיץ לימון ניתן לאחסן בשקיות מקפיא או מכולות. אם חתום היטב, הם יכולים להימשך עד ארבעה חודשים במקפיא.