תוֹכֶן
אחד המתאבנים האהובים ביותר בקרב הברזילאים, נקניק יכול להיות מוכן בשני קלויים וגירסאות מטוגן. בעיקרון, זה נקניק עם חלקי חזיר (נקניק טוסקני), מעורבב בין בשר חזיר ובשר (מעורב) וטהור (עשוי אך ורק של בשר חזיר). אבל יש וריאציות אחרות כגון נקניק פורטוגזית (עשה עם chorizo) ו calabresa (מתובל עם פלפל). לכל סוג של נקניק יש טעם שונה. לאחר מכן בחר את סוג של נקניק כי רוב מושך את בלוטות הטעם שלך וללמוד כיצד להכין מתאבן טעים עבור חברים, משפחה ואורחים.
הוראות
-
הצעד הראשון בהכנת הנקניקיות הוא לחמם אותו במים רותחים במשך כחמש דקות. ואז לנקז את המים ולהניח בצד.
-
ואז קוצצים את הנקניקיות לפרוסות בינוניות.
-
מחממים את שמן הזית מעל לחום בינוני ומטגנים את טבעות הבצל. אם יש צורך, להוסיף שתי כפות מים למחבת, כך בצל לא מקל.
-
מוסיפים את הנקניקיות ומטגנים אותם היטב.
-
כאשר הנקניקיות משחימות, מוסיפים את המרכיבים לפי הטעם, כמו מלח, פלפל, פטרוזיליה ובזיליקום. מערבבים היטב וזהו. מגישים תיאבון חם וטוב.
נקניקים מטוגנים
-
אפשרות נוספת להכנת הוא נקניק צלוי.
-
מתחילים לבשל את הנקניקיות במים רותחים במשך כחמש דקות.
-
ואז לחתוך אותם לפרוסות או להשאיר אותם שלם, כפי שאתה מעדיף. מסדרים את הנקניקיות בתוך עקשן.
-
מוסיפים את הבצל ותיקוני שמן הזית. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ואופים בתנור (טמפרטורה ממוצעת 300ºC).
-
נקניק יהיה מוכן כאשר לסכל הופך הזהב, אשר צריך לקחת חמש עשרה עד עשרים דקות. מגישים תיאבון חם וטוב.
נקניק קלוי
איך
- אם אתם מעדיפים, מוסיפים תפוחי אדמה אפויים ופרוסות בייקון למנה.
שים לב
- שים לב במיוחד לכמות המלח הנוסף. הנקניקים כבר צלחת מלוחה, לכן היזהר. עודף הצריכה של מלח יכול להוביל למחלות כגון יתר לחץ דם, אוסטאופורוזיס ואי ספיקת כליות.
מה שאתה צריך
- 500 גרם נקניקיות על פי בחירתך
- 4 כפות שמן זית
- 2 בצל פרוס (ממוצעים)
- 1 ליטר מים
- פטרוזיליה או ריחן לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם