תוֹכֶן
בענף המלונאות, שירות מעולה ועקבי הוא גורם מפתח להצלחה, ולכן נהלי הפעלה סטנדרטיים, או POPs, ממלאים תפקיד חשוב כל כך.
זיהוי
נוהל התקינה התקני של המלון קובע את המדיניות והפרוטוקולים של הממסד באופן כתוב ונגיש לעובדים, בדרך כלל המורכב משלושה חלקים: המטרה, או המטרה, שנקבעו בבירור והתוצאות הצפויות; את ההליך, או צעד אחר צעד מדריך להתמודד עם המשימה; ומשאבים, כולל צוות, מנהלים, מסד נתונים והפניות אחרות.
פונקציה
מטרתו של נוהל הפעלה סטנדרטי של המלון היא לשפר את חווית האירוח, אשר מושגת על ידי חינוך צוות המלון להתמודד עם המצב בצורה הטובה ביותר האפשרית, מן השמיעה תלונות האורחים לטיפול בצינורות אש. על ידי יצירת מבנה שירות אורחים עקבי היטב מחשבה, בתי מלון יכולים להבטיח את החוויה הטובה של האורחים שלהם.
סוגים
בתי מלון עשויים להשתמש בסוגים שונים של נהלי הפעלה סטנדרטיים.
ההליכים עם כלים מתמקדים במשימות ספציפיות שעל העובדים להתמודד עם בסיס יומיומי, כגון קופה מאוחרת או בעיות טמפרטורה, כמו גם מקרים נדירים כגון אזעקות אש מצלצלות או תקלה.
נהלים כללים לסייע לעובדים להתמודד עם מצבים מורכבים על ידי להסביר מה התנהגות מקובלת (צריך עובד לקבל עצה של אורח?) וגם התמודדות עם תחומים רגישים יותר כגון סימנים כי מישהו עישן בחדר שבו הוא אסור או כרטיס אשראי נדחתה.
נהלי העבודה מתארים בבירור את תפקידו של העובד ואת אחריותו כלפי המלון, כך שהציפיות ברורות.
הטבות
על פי HVS (באנגלית עבור "Global Hospitality Services"), ארגון ממוקד המשרת את ענף המלונאות והנופש, נוהל התפעול הסטנדרטי נהנה ממלונות במגוון דרכים.
בגלל זה היא תחרותית בתעשייה, POP מבטיח כי המלון ממלא את ההבטחות שנעשו הפרסום שלה מבטיחה כי האורחים יש את אותו טיפול בכל פעם שהם חוזרים למלון. הם יכולים גם לעזור למעסיקים לדעת על משרות פנויות בעתיד כמו כל עבודה הוא מסומן בבירור, ולעזור להם להעריך את ביצועי העובדים.
שיקולים
הליך ההפעלה הסטנדרטי עשוי להימשך עד שלושה חודשים כדי להיות מוכן, שכן על מנת להצליח זה חייב להיות נבדק להערכה נרחבת, ואף יותר טוב כאשר העובדים לסייע ביצירתו.