תוֹכֶן
עיצוב המטבח של מסעדה שבה אוכל ומנות יכול לזרום בקלות בין הטרקלין האחורי. עדיף למקם את הציוד שלך באופן המאפשר את הפעילות שתתקיים במטבח מאשר לחסוך כסף בטווח הקצר על ידי יצירת פריסה לא תקין. התייעץ עם הצוות שלך בעת עיצוב המטבח של המסעדה שלך - הם יוכלו להציע נקודת מבט חשובה.
הוראות
-
צור קשר עם מחלקת הבריאות המקומית ותאר את המסעדה שאתה חושב. הקפד להבין את הקודים הרלוונטיים, ההגבלות והדרישות לפני שתתחיל לעצב את המטבח שלך. צור קשר עם מחלקת הבנייה ולבקש מידע על אינסטלציה, בנייה, ומניעת אש תקנות שעלולות להשפיע על הפרויקט שלך.
-
לתכנן תפריט זמני לפני שתתחיל בעיצוב המטבח, אשר ייתן לך מושג על מה שאתה צריך במונחים של תנורים, רשתות או מערכות pans ומערכות אוורור נאות שלהם. אתה יכול לבחור להתאים את התפריט שלך ברגע שאתה מתחיל ליצור את המטבח שלך הפרויקט.
-
אוריינט קו המטבח שלך תחנת סלט כך השרתים מגיעים מהחזית של הבית יכול בקלות להפוך את ההזמנות להרים את המנות מוכן. אם אפשר, במקום את האזור צלחת כך המלצרים יכולים להפקיד את הכלים המלוכלכים בלי לחסום את זרימת ההזמנות פנימה והחוצה של המטבח. אם ניתן, תכננו כניסות נפרדות לתחנות הבישול ולתחום הבישול.
-
בחר ציוד שמתאים לצרכים שלך וגם מתאים לתקציב שלך. אתה יכול לבחור פרויקט שדורש ללוות יותר כסף אבל יש פוטנציאל להביא הכנסות יותר לאורך זמן. באופן כללי, כמות הכסף שתשקיע כדי ליישם את הפרויקט שלך צריך להתאים עם רמת הניסיון שלך. זה הגיוני יותר לבקש סכום ניכר של כסף אם אתה מטפל בכמה מסעדות יש רעיון טוב של מה יעבוד, מאשר במקרה שאתה Newbie בעסק.
כיצד לעצב מטבח מסעדה
מה שאתה צריך
- הורד
- חומרה
- סוכנויות נדל"ן