תוֹכֶן
לפני זמן רב, הרופאים האמינו כי אבנים בכליות נגרמות על ידי דיאטות עשירות בסידן. אבל מחקר בן 18 חודשים, שנערך ביוני 1993 באוניברסיטת פרמה, קרא תיגר על היתרונות של דיאטה נמוכה בסידן. ממצאים אלה הובילו את הקהילה הרפואית להתנהגות חדשה, אשר אישרה את המלצות משרד החקלאות האמריקני. למרות דיאטה דל סידן הפכו נדיר יותר, חשוב לדעת מה מזונות כדי למנוע במקרה שאתה צריך לעשות דיאטה כזו.
מוצרי חלב
אוניברסיטת אוהיו, בארצות הברית, הכין גיליון התייחסות המפרט מזונות עשירים בסידן. על פי המדד של המוסד, יש לשמור מרחק ממגש הגבינה בקוקטיילים כי רק 28 גרם של גבינה שוויצרית או צ'דר יש יותר מ 200 מ"ג סידן. מעדיפים מים במקום חלב ללוות את הביסקוויטים, כך תוכלו למנוע כ 300 מ"ג סידן. קינוח צרפתי פרפאי מגיע עם 450 מ"ג של מינרלים, הודות יוגורט דל שומן, כי הוא מוסתר מתחת לגרנולה.
סויה
לדברי המעבדה הלאומית לחקר סויה בארה"ב, גידול סויה דורש אדמה עשירה בסידן. כתוצאה מכך, צמחים בריאים לספק הרבה סידן לאדם לבלוע את פולי הסויה. למעשה, כוס סויה מבושל מספק את הגוף עם 175 מ"ג של מינרלים. בינתיים, חלב סויה קנה בסופרמרקט מועשר בדרך כלל, להעלות את רמת הסידן עד 300 מ"ג לכל 235 מ"ל.
מזונות מועשרים בסידן
חלב הסויה אינו המוצר היחיד המועשר בסידן. למעשה, דגנים, מיץ תפוזים מזונות ארוחת בוקר, כגון ואפלים פנקייק, בדרך כלל יש רמות אסטרונומיות של מינרל זה. בחודש ינואר 2008, דוגמנית העל היידי קלום ניהלה קמפיין למינרלים מועשרים בסידן. חשוב לעקוב בקפידה אחר כל מזון כדי להבטיח שזה לא מועשר מאז רק כוס אחת של דגני בוקר או מיץ תפוזים מכיל 300 מ"ג של סידן.