תוֹכֶן
יש מגוון רחב של דובדבנים, כל אחד עם הבדלים מתוחכמים צבע וטעם אחד מהשני. ביצוע jellies קל אבל זמן רב, שכן דובדבנים צריך להיות ginned הראשון ולאחר מכן סחוט. לחלופין, אתה יכול להרתיח את הדובדבנים במים לפני העבודה איתם לפני הוספת סוכר pectin. אתה יכול לשים את התערובת לתוך תבניות אטרקטיבי אם אתה רוצה להרשים את האורחים.
מורלו דובדבנים
דובדבנים אלה הם אידיאליים עבור ג 'לי יוצא דופן, שכן יש טעם חמוץ במקצת; למעשה, ידועים כמו דובדבנים חמוצים. מוסיפים סוכר כדי להמתיק; השילוב של סוכר ודובדבנים יביא לטעם ריח חמוץ מעט מרענן.
Nanking דובדבנים
Nanking דובדבנים להשתנות טעם יכול להיות מתוק או חמוץ. הם בדרך כלל אופייני לחלקים של רוסיה וסין, כפי שהם צמחים חזקים, אשר להתנגד חורפים קשים. הם גם אחד מסוגי הדובדבן הנפוצים ביותר עבור ג'לי וריבות.
ברבדוס דובדבנים
כפי שהשם מרמז, הדובדבנים האלה הם ילידי הקאריביים. שלא כמו דובדבנים Nanking, הם צריכים אקלים טרופי. הם צריכים להיות בשלים לחלוטין אם הם כדי לשמש קינוחים כך שהם טעימים מתוק. דובדבנים אלה טובים להכנת ג'לי, אבל לאחר הבישול הם ישנו את צבעם האדום התוסס לטון חום.
דובדבנים פראי
סוג זה של דובדבן גדל בסביבות פראי ויש לו צבע כהה, שחור כמעט. הם היו נפוצים לעשות ריבות וריבות, למרות השם שלהם ואת העובדה שהם גדלו בסביבות פראי לעשות רבים בטעות להאמין שהם היו רעילים. יש להם טעם חמוץ וחמצמץ במקצת, שמתחזק כשהפרי נעשה בשלים יותר.